Diana Rattray
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 198 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 22 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 198 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 131 mg | 44% |
| Sodík 360 mg | 16% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Vápník 113 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o jednoduchý klasický recept na kukuřičný chléb pečený v předehřáté litinové pánvi. V kukuřičném chlebu v jižním stylu není žádný cukr, ale pokud chcete, můžete přidat malé množství cukru nebo trochu medu.
Roztavené máslo vytváří vynikající kukuřičný chléb, ale lze použít i roztavené pokrmové nebo částečné slaniny. Nebo to nechte úplně.
Ingredience
- 1 šálek kukuřičné mouky
- 1/3 šálku univerzální mouky
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 lžičková sůl
- 1 velké vejce, zbit
- 1 šálek podmáslí
- 2 polévkové lžíce roztaveného másla, volitelné
- 1 polévková lžíce roztaveného másla, oleje nebo slaniny na pánvi
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 400 ° F (200 ° C / plyn 6). Při přípravě těsta vložte do trouby těžkou litinu.
Kombinujte suché ingredience do mísy.
V jiné misce porazte vejce s podmáslí a 2 polévkovými lžícemi roztaveného másla, pokud používáte; dobře prolnout.
Kombinujte suché přísady a podmáslí a míchejte, dokud se nezmíchají.
Opatrně vyjměte horkou pánev z trouby a přidejte 1 polévkovou lžíci oleje, másla nebo slaniny.
Rychle rozetřete těsto v pánvi a pečte v předehřáté troubě 15 až 20 minut, nebo do lehce zhnědlé.
Tipy
- Zbylý kukuřičný chléb proměňte na strouhanku. Rozdrťte kukuřičný chléb a rozložte ho na plech. Pečte při 300 ° C, dokud není suchý a lehce opečený. Horká litinová pánev vytváří křupavou kůrku, ale kukuřičný chléb může být vařen v 8 nebo 9 palcové pekáči.
Variace
- Přeložte asi 1/4 až 1/2 šálku rozpadané vařené slaniny do těsta. Přidejte několik polévkových lžic nakrájených jemných chilli papriček nebo mletého jalapenosu. Přidejte přibližně 1/2 šálku strouhaného čedaru nebo sýra cheddar jack.
Značky receptů:
- chléb
- kukuřičný chléb podmáslí
- příloha
- jižní
