Smrk / Victoria Heydt
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 512 | Kalorie |
| 34 g | Tlustý |
| 9g | Sacharidy |
| 41g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 512 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 43% |
| Nasycený tuk 11g | 56% |
| Cholesterol 206 mg | 69% |
| Sodík 1139 mg | 50% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 9 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 41g | |
| Vápník 85 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato vycpaná platýs je plná směsi krabího masa, drcených sušenek, majonézy a koření. Chuť a nádivka nádivky jsou podobné krabímu koláče. Plněná platýs je dostatečně snadná pro rodinné jídlo a dost speciální pro hosty.
Tato rýže se sýrem parmezánem a špenátem by vytvořila báječnou přílohu, která by vyrazila na vycpaného platýse. Přidejte lahodný salát nebo salátovou zeleninu.
Lze použít také jedinou nebo jinou jemnou bílou rybu.
Ingredience
- 4 velké filé z platýse (asi 1 1/2 libry)
- 1 šálek backfin krabí maso
- 1 1/2 lžičky zelené papriky (nakrájené)
- 1 1/2 lžičky pimiento (sekané)
- 1/4 lžičky suché hořčice
- 1/4 čajové lžičky Worcestershire omáčka
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
- 1/4 lžičky koření Old Bay
- Volitelné: pomlčka pozemního kajenu
- 4 slané sušenky (drcené)
- 1 vejce (oddělené)
- 6 polévkových lžic majonézy (rozdělena)
- 1 polévková lžíce petrželky (sekané)
- 1/4 šálku másla (rozpuštěné)
- 1/4 lžičky papriky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Victoria Heydt
Zahřejte troubu na 400 ° F (200 ° C / plyn 6).
Opláchněte platýs studenou vodou a osušte ho papírovými ručníky.
Smrk / Victoria Heydt
Ve střední misce zkombinujte krabí maso s nasekanou zelenou paprikou, pimiento, hořčicí, omáčkou Worcestershire, solí, pepřem, Old Bay, kajenský pepř a drcené sušenky.
Smrk / Victoria Heydt
V malé misce nebo šálku smíchejte vajíčko bílé, 1 polévkovou lžíci majonézy a petrželku.
Smrk / Victoria Heydt
Přidejte k krabí směsi a promíchejte, dokud se důkladně nezmíchá.
Smrk / Victoria Heydt
Filé z platýs na plochém řezu natřete roztaveným máslem.
Smrk / Victoria Heydt
Umístěte platýs do mělké mělké pekáče a každou filé doplňte rovnoměrným množstvím krabí směsi.
Smrk / Victoria Heydt
Mrholení zbývající máslo přes vrchol plněné filety.
Smrk / Victoria Heydt
Pečte kraba plněného platýze v předehřáté troubě po dobu 15 minut.
Smrk / Victoria Heydt
Kombinujte žloutek a zbývající majonézu.
Smrk / Victoria Heydt
Rozložte směs vajec na každou porci ryb a posypte paprikou.
Smrk / Victoria Heydt
Teplota se zvýší na 450 ° F (230 ° C / plyn 8). a péct o 6 minut déle, nebo do zlaté a temperamentní.
Smrk / Victoria Heydt
Podávejte a užívejte si!
Smrk / Victoria Heydt
Spropitné
- Pokud nemáte koření Old Bay, udělejte tuto snadnou směs pro kutily. V mlýnku na kávu nebo v třecí misce s tloučkem rozmělňte 1 lžíci černých pepřů, 3 bobkové listy, 1 lžičku kardamonu, 1 lžičku hořčičných semen, 1/2 lžičky zelerových semen, pomlčku muškátového oříšku a 1 lžičku lžičky kosher soli.
Varianty receptů
- Krabí maso nahraďte nasekaným humrem nebo krevetami. V misce používejte výhradní filé nebo jiný druh bílé ryby. Treska jednoskvrnná, treska obecná a pollock jsou všechny dobré volby. Pro lehčí nádivku použijte lehkou majonézu, náhradu vajec a imitace krabího masa.
Značky receptů:
- Pepř
- entrée
- americký
- rodinná večeře
