Juanmonino / iStock / Getty Images Plus
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 295 | Kalorie |
| 25 g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 295 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasycený tuk 11g | 57% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sodík 469 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 13g | |
| Vápník 229 mg | 18% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Queso fundido znamená „roztavený sýr“, ale sýr je v této oblíbeném večírku jen jednou částí mixu. Queso fundido je jako kořeněné fondue, nebo spíše jako zálivka na nejlepší desce nachos, jakou jste kdy měli. Původně to byla mexická specialita, ale je tak dobré, že variace tohoto pokrmu migrovaly na jih a sever.
Ingredience
- 2 chorizo klobásy (čerstvé, nevařené, mexické)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 1/2 šálku rajčatové salsy
- 1 lžička kmínu
- 1/3 šálku smetanového sýra
- 1 šálek sýra Monterey jack (strouhaný nebo jiný tavený sýr)
- 1/2 šálku mozzarelly (strouhaný)
- 2 až 3 zelené cibule (sekané)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Odstraňte obaly z uzenek chorizo.
Vložte 1 polévkovou lžíci olivového oleje do těžké pánve a zahřejte na střední. Přidejte klobásu a vařte, rozdrobte ji a rozdělte ji na kousky špachtlí, dokud nebude dobře opečená.
Odstraňte klobásu z pánve a odložte stranou.
Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Přidejte stejnou lžíci oleje do stejné pánve. Cibuli vaříme na pánvi na mírném ohni za stálého míchání, dokud nebude měkká a voňavá.
Přidejte kmín a vařte ještě jednu minutu.
Přidejte salsu, snižte teplotu a vařte další 2 až 3 minuty.
Odstraňte pánev z tepla a zamíchejte smetanový sýr, dokud se nerozpustí a dobře promíchá.
Cibulicovou směs vložte do malé zapékací mísy na pečení. Nasaďte strouhaný sýr na cibuli a posypte vařeným chorizem na sýr.
Umístěte kastrol pod brojler, dokud se sýr neroztaví.
Podávejte queso fondido teplé, s tortilly, kukuřičnými lupínky nebo chlebem k namáčení. Užívat si!
Značky receptů:
- mozzarella
- předkrm
- Mexičan
- cookout
