jon whitaker / Dorling Kindersley / Getty Images
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 231 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 30 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 231 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sodík 235 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 30 g | 11% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Vápník 91 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na cherry clafouti (někdy hláskovaný clafoutis), známý také jako clafoutis aux cerises , je nejznámější verzí tradičního nafouknutého francouzského pudinkového dortu. Ve Francii je obvyklé servírovat clafouti s neporušenými třešňovými jámami. Pro snadné u stolu a pro zajištění bezpečnosti zubů nezapomeňte postavit třešně nebo upozornit hosty na tradici.
Ingredience
- 1 polévková lžíce másla (změkčené)
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1/4 šálku silné krému
- 2/3 šálku univerzální mouky
- 3 velká vejce
- 1/4 šálku cukru
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- Volitelné: 1/2 čajové lžičky mandlového extraktu
- 1/4 lžičky soli
- 4 šálky tmavých třešní (nejlépe postavených)
- 1 polévková lžíce cukrářského cukru (v prášku)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 ° C. Máslo mějte 9 cm na 9 palcových čtvercových pekáčů nebo 9-palcových koláčů s hlubokými miskami kulatým se změkčeným máslem.
Ve velké míse smíchejte mléko, smetanu, mouku, vejce, cukr, vanilku a mandle a sůl, dokud nevytvoří hladký, tenký těsto. Rozložte 3/4 šálku těsta na dno připravené pekáče a pečte ho po dobu 2-4 minut. Pečlivě sledujte těstíčko a vyjměte jej, dokud se zcela nezačne vařit. Měl by se začít zahušťovat a tuhnout, když je vyjmut z trouby.
Přeneste misku na tepelně odolný povrch a uspořádejte třešně na horkém těstíčku. Nalijte zbývající těsto na třešně a pečte po dobu 35-40 minut, dokud nůž vložený do středu nevyjde čistý.
Nasypte cukrářský cukr na hotové clafouti a podávejte ho v teple.
Značky receptů:
- třešeň
- pozdní snídaně
- francouzština
- léto
