Daniel Kaesler / EyeEm / Getty Images
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výnos: Slouží 6
Tyto chutné krůtí stehýnka jsou pomalu grilované k dokonalosti a pečené v klasické rajské omáčce na grilu. Jsou skvělé pro každou příležitost, jako je rodinná večeře, letní večírky a dokonce i chvost.
Ingredience
- Pro omáčku
- 1 střední cibule (jemně nasekané)
- 1/2 šálku celeru (jemně nasekané)
- 1 šálek vody
- 1 plechovka / 8 oz rajčatová omáčka
- 1/2 šálku kečupu
- 3 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce hořčice
- 1 polévková lžíce másla
- 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1/4 lžičky soli
- Za turecké nohy
- 6 krůtí stehýnka
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky černého pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vařte cibuli a celer v másle na mírném ohni, dokud nezměkne, asi 7 až 10 minut. Cílem je potit zeleninu, ne restitovat. Měli by mít spíše lesklejší vzhled než hnědé.
Přidejte zbývající ingredience omáčky do hrnce. Vařte na mírně nízkém ohni po dobu 5 minut, často míchejte. Přidejte více hnědého cukru, aby byla omáčka sladší. Odstraňte z tepla a nechte omáčku vychladnout na pokojovou teplotu.
Předehřívejte gril. Kombinujte sůl a černý pepř a osolte krůtí stehýnka.
Místo krůtí stehýnka na grilu a vařte na mírném ohni. Gril, přikrytý po dobu asi 30 až 45 minut nebo téměř do konce. Otočte se občas.
Začněte basting omáčkou během posledních 15 až 20 minut doby vaření. Dejte si pozor na pálení. Snižte teplotu nebo přesuňte krůtí stehýnka do nepřímé části grilu a dokončete vaření. Jakmile nohy dosáhnou vnitřní teploty 180 až 185 F, jsou hotové.
Odstraňte z tepla a volně stan s hliníkovou fólií. Před podáváním nechte nohy 10 minut odpočívat.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- americký
- cookout
