Kuvona / Getty Images
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: Slouží 6-8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 690 | Kalorie |
| 42 g | Tlustý |
| 40 g | Sacharidy |
| 37 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6-8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 690 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 42 g | 54% |
| Nasycený tuk 11g | 54% |
| Cholesterol 132 mg | 44% |
| Sodík 272 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 40 g | 14% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 37g | |
| Vápník 75 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Apple Pork Tenderloin v Puff Pastry je elegantní recept na hlavní jídlo, ideální pro zábavu. Jemné vepřové maso je opečené a zabalené do listového těsta se snížením cibule, jablek a listů tymiánu.
Jedna poznámka: protože maso zhnědnete, pak ho zabalíte do pečiva a péct, nemůžete to udělat dopředu. Nikdy maso nevařte a ani ho neuchovávejte, ani v lednici nebo mrazničce, pro pozdější vaření, protože v zahřátém masu rostou bakterie.
A nezapomeňte, že vepřové maso a náplň by se měly mírně ochladit, než je vložíte na listové těsto. V opačném případě bude pečivo příliš měknout a jídlo bude zničeno.
Podávejte toto báječné jídlo se zeleným salátem, které se hodí s avokádem a nakrájenými houbami, a některými dušenými mrkevmi mrkví posypanými hnědým máslem. Přidejte si bílé víno a pěkný čokoládový dort nebo koláč na dezert pro nezapomenutelné jídlo.
Ingredience
- 2 polévkové lžíce másla
- 2 (1 libra) vepřové panenky
- 1 cibule (sekané)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 jablko Granny Smith (loupané a nakrájené)
- 1/2 lžičky soli
- 1/8 lžičky pepře
- 1 čajová lžička sušené tymiánové listy
- 2 polévkové lžíce jablečné šťávy nebo bílého vína
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 list zmrazeného listového těsta (ze 17-uncového balení, rozmrazené)
- 1 vejce (rozbité)
Kroky, jak to udělat
Ve střední pánvi roztavte máslo na mírném ohni. Přidejte vepřové panenky do pánve; vaříme, dokud se vepřové maso na všech stranách nezhnědne, často se točí, celkem celkem 5 až 7 minut. Odstraňte vepřové maso na talíř a nechte vychladnout, zatímco připravujete zbytek náplně.
Přidejte k cibulce zbývající v pánvi cibuli a česnek; vařte a míchejte 4 až 5 minut nebo do měkka. Přidejte nakrájené jablko, sůl a pepř; vařte a míchejte, dokud nejsou ingredience jemné. Poté přidejte tymián a jablečnou šťávu nebo víno; vařte a míchejte, dokud se tekutina neodpaří. Tuto směs odložte, aby vychladla asi 10 minut.
Rozbalte pečivo a rozvařte jej na lehce flourovaném povrchu na 13 "čtverec. Pečivo rozřežte na dva obdélníky.
Předehřejte troubu na 400 ° F. Polovinu cibule smíchejte uprostřed každého pečivového obdélníku a přelijte svíčkovou. Hranolky pečiva otřete vajíčkem a spojte je; stiskněte pro uzavření.
Položte svazek švů stranou dolů na Silpat lemovanou vrstvu cookie se stranami. Pečivo pečeme zbývajícím vejcem. Řezané štěrbiny v pečivu a ozdobte, jak byste chtěli.
Pečte svazky po dobu 20 až 30 minut nebo do doby, než je zákusek zlatohnědý a masový teploměr vložený do vepřového masa přímo přes pečivo čte 145 F. Nechte stát 10 až 15 minut, pak nakrájejte a podávejte.
Značky receptů:
- jablko
- vepřové pečivo
- večeře
- americký
