Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1184 | Kalorie |
| 40 g | Tlustý |
| 125 g | Sacharidy |
| 70 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1184 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 40g | 51% |
| Nasycený tuk 13g | 64% |
| Cholesterol 184 mg | 61% |
| Sodík 512 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 125 g | 45% |
| Dietní vláknina 6g | 20% |
| Protein 70g | |
| Vápník 141 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept z vepřové kotlety a rýže s kastrolem je snadno pečené jedno jídlo, které vaše rodina bude milovat. Vepřové kotlety se opečou a pak se smíchají se zeleninou a lehkou omáčkou na rýži. Před pečením přidejte do rýže dušenou zeleninu nebo špenát, abyste získali zvláštní barvu a chuť.
Pokud nemáte dostatek času, použijte dvě pytle horké mikrovlnné připravené rýže nebo použijte rýžovou kari rýži (viz tipy) pro rýžovou vrstvu, abyste udrželi minimum sacharidů.
Ingredience
- 1 polévková lžíce másla
- 2 polévkové lžíce olivového oleje (děleno)
- 1 střední mrkev (nakrájená na kosti)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 2 žebra celer (plátky)
- 8 uncí hub (nakrájené na plátky)
- 4 vepřové kotlety se středovým řezem (o tloušťce asi 1 palec - vykostěné nebo vykostěné)
- košer sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- 1 (1 unce) obálka vepřová omáčka
- 1 šálek kuřecího vývaru (nízký obsah sodíku nebo nesolený)
- Volitelné: 3 šálky horké vařené rýže
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 325 F.
Mírně namažte mělkou 2 1/2 až 3-kvartovou kastrolní misku.
Vložte máslo a 1 polévkovou lžíci olivového oleje do velké pánve a položte na mírné ohřev.
Když se máslo roztaví, přidejte nakrájenou mrkev, nakrájenou cibuli a nakrájený celer. Zeleninu restujte za stálého míchání, dokud cibule nebude průsvitná a mrkev nebude jen jemná. Přidejte houby a vařte za stálého míchání asi 3 až 4 minuty nebo dokud nejsou zlatohnědé. Zeleninu vyjměte na talíř a odložte stranou.
Přidejte do pánve zbývající lžíci olivového oleje a zvyšte teplotu na střední až vysokou. Vepřové kotlety lehce posypeme košerovou solí a čerstvě mletým černým pepřem a přidáme je na pánvi. Vařte asi 5 minut na každé straně nebo do pěkně opečené. Do pánve přidejte víno, omáčku a pažbu nebo vodu a promíchejte. Přidejte zeleninu zpět na pánvi a pokračujte ve vaření po dobu 2 minut nebo dokud omáčka nezhoustne.
Horkou vařenou rýži rozprostřete do připravené pekáče.
Vepřové kotlety a zeleninu uspořádejte na rýži a nalijte omáčku na všechny.
Pečte, odkryjte, po dobu 20 minut nebo do zahřátí.
Podávejte vepřové kotlety a rýži se sušenkami nebo rohlíky na večeři a podle potřeby salátem.
Variace
- Udělejte z tohoto jídla s nízkým obsahem sacharidů květák s květákem. Rošt 1 malá až střední hlava květáku s strouhankou na jídlo nebo s kuchyňským robotem s strouhacím nástavcem. Zlikvidujte tvrdé stonky květáku. Vložte „rýži“ do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby; promíchejte 1 polévkovou lžičkou olivového oleje nebo rozpuštěného másla a přikryjte misku plastovým obalem. Mikrovlnná trouba na 100% napájení po dobu asi 3 minut. Vyjměte víno a použijte 1/2 šálku jablečného moštu nebo více pažby nebo vody. Použijte plechovku nebo sklenici nakrájených hub (odkapané) namísto čerstvých hub. Přidejte 1 až 2 šálky dušeného hrášku nebo zelené fazole na vepřové kotlety a omáčku těsně před pečením.
Značky receptů:
- Houba
- večeře
- jižní
- rodinná večeře
