Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Marinát: 2 hodiny
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1013 | Kalorie |
| 56 g | Tlustý |
| 30 g | Sacharidy |
| 94 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1013 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 56 g | 71% |
| Nasycený tuk 17g | 86% |
| Cholesterol 302 mg | 101% |
| Sodík 577 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 30 g | 11% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 94g | |
| Vápník 178 mg | 14% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato kuřecí prsa jsou marinovaná v kombinaci zakysané smetany, citronové šťávy a česneku. Kuře se pak potáhne drobky chleba a peče k jemné nabídce. Kyselá smetana marináda způsobuje, že kuře je vlhké a jemné. Neváhejte a nahradit zakysanou smetanu podmáslí nebo řeckým jogurtem. Přidejte pár lžic horké omáčky - Texas Pete's, Frank's atd. - do zakysané smetany na trochu tepla. Dalším dobrým řešením je pomlčka kajenského pepře nebo kořeněného kreolského nebo Cajunského koření.
Ingredience
- 1 šálek zakysané smetany
- 3 lžíce citronové šťávy (šťáva z 1 citronu)
- 1/4 čajové lžičky Worcestershire omáčka
- 1/4 lžičky mleté papriky
- 1 stroužky (nebo více) česneku (šťouchané a mleté)
- 1/4 lžičky kořeněné soli
- 1/8 lžičky pepře
- 4 až 6 vykostěných kuřecích polovin
- 1 1/2 šálků suché strouhanky (hladké)
Kroky, jak to udělat
V nereaktivní nádobě nebo misce smíchejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu, Worcestershire omáčku, papriku, česnek, kořenitou sůl a pepř. Vložte kousky kuřecích prsou do mísy a otočte je tak, aby se důkladně obalily. Přikryjte a chlazte alespoň 2 hodiny nebo přes noc.
Zahřejte troubu na 350 ° C / 180 ° C / plyn 4. Na mělkou lemovanou pečící fólii navlékněte fólii a poté ji zlehka namažte nebo ji postříkejte nepřilnavou rozprašovačem na vaření.
Vložte drobky chleba do široké, mělké mísy.
Vyjměte kuřecí prsa ze zakysané smetany a kousky pečlivě obalte strouhankou.
Umístěte potažené kuře do připravené pekáče.
Pečte kuře v předehřáté troubě po dobu 35 až 45 minut nebo dokud není jemné a šťávy nevyjasní. Bezpečná minimální teplota pro kuře je 165 ° F / 74 ° C. Pro kontrolu donibility vložte do nejhrubší kuřecí prsa spolehlivý teploměr s okamžitým odečtem.
Pokud jsou kuřecí prsa velmi velká nebo docela tenká, upravte podle toho dobu vaření. Zkontrolujte tenká kuřecí prsa asi po 25 až 30 minutách.
Tipy a variace
Před vložením do trouby pokropte obalované kuře několika lžičkami rozpuštěného másla.
Podle American Heart Association je porce velikosti kuře asi 3 unce. Pokud jsou kuřecí prsa velká, možná je budete chtít rozkrojit na polovinu vodorovně, abyste vytvořili tenčí kotlety. Používáte-li kuřecí řízečky nebo zředěná kuřecí prsa v receptu, asi po 25 minutách zkontrolujte, zda nedochází ke zhubnutí.
Neváhejte a vyměňte jemné suché strouhanky za drobky z kukuřičné lupínky nebo použijte omítky panko pro křupavější povlak. Pro zvláštní chuť přidejte do směsi drobků 3 až 4 polévkové lžíce strouhaného parmezánu.
Podávejte kuřecí prsa s pečenými bramborami nebo hranolkami a dušenou zeleninou pro uspokojení rodinného jídla.
Značky receptů:
- pečené kuře
- entrée
- americký
- zpátky do školy
