Spruce / Anita Schecter
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 10 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 297 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 10 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 297 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 21% |
| Nasycený tuk 9g | 45% |
| Cholesterol 79 mg | 26% |
| Sodík 353 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 13% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Vápník 99 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Miluji zimní citrusy a ocitám se úplně posedlý krví pomeranče. Na vnější straně jsou tak normální a nenároční. Když je ale otevřete, uvidíte jejich nádhernou rubínově červenou barvu. Stejně jako u všech citrusů je tolik chutí, nemluvě o vůni, ve slupce, takže ovoce vždycky před jídlem nebo vytlačením šťávy nadchnu. V důsledku toho moje kuchyně voní dnes jako citrusový sad. Vzhledem k mrazivému počasí a krátkým denním hodinám to vůbec není špatný zápach.
Je jasné, že jsem nemohl nechat projít krevní pomerančovou sezónu bez pečeného ošetření (jaká lednová dieta ??) a já jsem z nich vytěžil maximum tím, že jsem do těsta a glazury přidal chuť a šťávu. Voňavý kardamom dokonale doplňuje pomeranč a celou věc jsem svázal spolu s trochou medu v polevě.
S těmito rychlými bochníky ve stylu pánve jsem hodně experimentoval. Většina receptů vyžaduje tyčinku másla, ale zjistil jsem, že navíc pár polévkových lžic skutečně pomáhá textury. Věděl jsem, že jsem měl vítěze, když jsem těsto ochutnal, protože jsem ho chtěl jen jíst lžičkou. Naštěstí je pečený dort stejně dobrý!
Ingredience
- Pro dort:
- 2 vejce
- 1 šálek cukru
- 10 polévkových lžic nesoleného másla (při pokojové teplotě)
- 1 lžička vanilky
- 1/2 kysané smetany
- 4 až 6 lžic krve pomerančové kůry (ze 2 krevních pomerančů)
- 1/4 šálku pomerančové šťávy
- 2 šálky univerzální mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 1 čajová lžička kardamomu
- 1/2 lžičky soli
- Pro glazuru:
- 1/2 šálku práškového cukrářského cukru
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce krve pomerančový džus
- 1/4 čajové lžičky kardamomu
- 1 špetková sůl
Kroky, jak to udělat
Make the Cake:
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 350 F.
Přidejte vejce a cukr do velké mísy a smetany dohromady pomocí stojanu nebo ručního mixéru.
Porazte máslo, vanilku, zakysanou smetanu, pomerančovou kůru a šťávu.
V oddělené misce prosévejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, kardamom a sůl.
Suché přísady přidejte do mokré směsi a míchejte do smíchání.
Máslo a mouku na 8palcovém bochníku (nebo másle a linii s pergamenovým papírem).
Nalijte těsto a pečte po dobu 40 až 45 minut nebo dokud nezačne čistič koláčů.
Před vyjmutím nechte na pánvi vychladnout.
Make Glaze:
Shromážděte ingredience.
Glazuru udělejte přidáním práškového cukru, medu, krevní pomerančové šťávy, kardamomu a soli do malé misky a šlehání dohromady do hladka.
Před podáváním pokapejte dort.
Užívat si!
Značky receptů:
- dort
- dezert
- na Středním východě
- upéct
