Pokud jde o BBQ Inc.
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 555 | Kalorie |
| 30 g | Tlustý |
| 10 g | Sacharidy |
| 60 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 555 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 30g | 39% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 161 mg | 54% |
| Sodík 667 mg | 29% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 10 g | 4% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 60g | |
| Vápník 355 mg | 27% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Losos je skvělá ryba, která se vaří na grilu, a nádivka je skvělý způsob, jak vařit něco trochu jiného - a chutného - na večeři. Tento losos je plněn nádivkou černých oliv a čerstvého kopru, petrželky a bazalky, spolu s trochou parmezánu a citronové šťávy a vůní pro další zing. Tento losos, který se dá snadno sestavit a trochu rychle vařit, je ideálním pokrmem pro vaši příští večeři na palubě.
Před umístěním ryb na gril je důležité zajistit, aby byly vaše rošty na vaření dobře naolejovány a lososa grilovat nepřímo. To znamená, že neumisťujete lososa přímo nad plamen, ale místo toho zahřejte jednu stranu grilu a umístěte lososa na druhou.
Ingredience
- 2 libry tenké filety z lososa (nakrájené na 4 stejné kousky) Podle chuti sůl a pepř
- Pro plnění:
- 2 citrony
- 1 šálek černých oliv (posypaných a mletých)
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- 1/4 šálku čerstvého kopru
- 1/4 šálku čerstvé petrželky
- 1/4 šálku čerstvé bazalky
Kroky, jak to udělat
Chcete-li provést náplň, chuť a šťávu z obou citronů do středně velké mísy. Přidejte zbývající plnicí přísady a zkombinujte.
Umístěte filety z lososa na velké prkénko nebo na plech potažený fólií. Plnící směs rovnoměrně rozdělí a umístí do středu každého ze 4 kusů lososa. Přeložte rohy filetů z lososa směrem do středu, vytvořte kolem nádivky kapsu a zajistěte párátky. Zdobíme na vnější straně ryby solí a černým pepřem.
Předehřejte gril na středně horký a připravte se na nepřímé grilování. Olej na straně grilu dobře, že budete umístění lososa.
Plněné filety z lososa umístěte na dobře naolejovaný gril. Uzavřete víko a grilovejte, dokud se losos nevaří, asi 20 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 až 150 F. Losos by měl být neprůhledný a nádivka by měla vypadat nahnědlá a sýr by měl být zcela roztaven. Před podáváním párátka vyjměte.
Tipy
- Citronová kůra je skutečně strouhaná citronová kůra. Pokud si nepřejete, aby vaše citrony byly nadšené, můžete si v koření uličky zakoupit sušenou citronovou kůru. Ačkoli je možné vždy rozmrazit a vařit zmrazený losos, je nejlepší koupit filety z lososa čerstvé. Nezapomeňte je vařit co nejdříve po zakoupení. Pokud máte v plánu grilovat a narazit na problémy s počasím, můžete vařit lososa v brojleru. Dávejte si však pozor na ryby, protože je snadné je převážit.
Varianty receptů
- Tyto plněné filety z lososa můžete umístit na cedrové prkno a poté vařit na grilu. Céder přidá k rybám jemnou kouř, ale nepřekoná chuť nádivkou. Nejprve namočte prkno do vody po dobu 20 minut až hodinu. Poté položte plněný losos na dřevo a položte na vyhřívaný gril. S touto metodou chcete umístit prkno přímo nad oheň a grilovat asi 20 minut, nebo dokud se losos nevaří. Kromě (nebo namísto) oliv můžete do nádivky přidat také kapary. Byliny uvedené v receptu jsou vynikající, ale jiné možnosti mohou být dobré. Tarragon by byl dobrou náhradou.
Značky receptů:
- losos
- večeře
- americký
- cookout
