Thomas Barwick / DigitalVision / Getty Images
- Celkem: 5 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
Tento recept na brazilskou sangrii je ten, který vám srazí ponožky. Je plné ovoce podle vašich představ, trochu cachaçy, brandy, červeného vína a - tady je kicker - absint. U všech receptů sangrie tam je to jeden z nejkreativnějších a ochutnávka je to určitě zážitek.
Recept pochází od Lucida Absinthe Supérieure a rozhodně vyžaduje zcela odlišný přístup k sangrii. Vyrábí se spíše ze skla než z punčové mísy a červené víno se používá spíše jako plovák než hlavní složka. Také upřednostňuje brazilskou cachaçu před jinými styly rumu, i když to spáruje to se španělskou brandy, takže dostanete oba likéry do jednoho nápoje, kde je obvykle jeden nebo druhý.
Ovoce zde hraje důležitou roli, stejně jako ve všech sangriích, ale je na vás, jaké zahrnout. Bavte se s tímto aspektem a najděte si v sekci produkce nejčerstvější nebo nejexotičtější ovoce, které v tuto chvíli můžete. Opravdu se nemůžete pokazit a pokaždé, když mícháte tento nápoj, budete ošetřeni zcela novou chutí.
Ingredience
- 1/2 šálku sezónního ovoce (čerstvé)
- 1/2 unce absint (Lucid)
- 1 1/4 unce cachaça
- 1/2 unce brandy (španělsky)
- 1/2 unce pomerančového likéru
- 1 unce červeného vína
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V šejkru na koktejly důkladně zamíchejte ovoce absintem, cachaçou, brandy a pomerančovým likérem.
Nalijte vše (včetně ledu) do sklenice na víno.
Plavejte červené víno na koktejl pomalým nalitím na zadní stranu lžičky.
Podávejte a užívejte si.
Tipy
- Obvykle se doporučuje podávat protřepané koktejly s čerstvým ledem, protože míchání rozkládá led a způsobuje, že se ve skle rychleji roztaví. Postupujte podle této rady pro nejmenší množství ředění, ale zkuste to také pomocí doporučeného přístupu k receptu. Extra voda vám může pomoci vzít si výrazné chutě nápoje. U ovoce se můžete bavit s jedinečnými kombinacemi jahod, vápna, pomeranče, kiwi, mučenky nebo jakéhokoli úlovku, který upoutá váš pohled na trh. Rozstřihněte jej, aby bylo snazší zmatit se a nebojte se příliš o získání přesně 1/2 šálku. Například přidejte jednu nakrájenou jahodu s limetkovým klínem a několika kostkami mučenky. Nejběžnější španělskou brandy je Brandy de Jerez. To se liší od ostatních branies primárně ve své výrobě, včetně systému soleras, který přesouvá části brandy do jiných barelů při stárnutí a použití bývalých bourbon barelů, které také ubytovaly sherry. I když to dává výraznou chuť a je to vynikající volba, za pouhé 1/2 unce, jakákoli brandy bude v této sangrii v pořádku.
Jak silný je brazilský Sangria?
V této sangrii je hodně likéru, což znamená, že to nebude lehký nápoj. Po přidání všeho můžete očekávat, že jeho obsah alkoholu klesne v rozmezí 28 procent ABV (56 důkazů). Abych to uvedl do perspektivy, je to více než dvojnásobek síly průměrné sangrie.
Značky receptů:
- Rumový koktejl
- jihoamerický
- oslava
- nápoj
