Smrk / Diana Rattray
Chléb bez hnětení kvasinek je křupavý, má báječnou strukturu a chuť je neuvěřitelná! Během několika posledních let jsme vyrobili desítky chlebů a kvasnic. Zde jsou čtyři naše oblíbené verze bez hnětače.
-
Snadný chléb bez hněta
Smrk / Diana Rattray
Pro tento neuvěřitelně snadný chléb bez hnětení potřebujete jen pergamen, nizozemskou troubu a čas, aby ho nechal povstat. Chléb se vyrábí s velmi malým množstvím kvasinek a stoupá po dobu 12 až 18 hodin. Prostě smíchejte ingredience v mixéru nebo ručně a nechte kvasinky dělat veškerou těžkou práci, zatímco spíte.
-
No-Knead Beer Žitný chléb
Smrk / Diana Rattray
Tento křupavý chléb bez žitného piva z žitného piva je obzvláště chutný, pokud přidáte kmín kmínu. Pokud vám záleží na kmínu, můžete je nechat venku.
Tento chléb použijte na grilovaný sýr nebo na sendviče Reuben.
-
No-Knead Jalapeño a sýrový chléb
Smrk / Diana Rattray
Tento bezbarevný jalapeño a sýrový chléb ve stylu Tex-Mex je úžasný jak chutí, tak snadnou přípravou. Papriky Jalapeño, malá kukuřičná moučka a strouhaný sýr jdou do těsta a není třeba hnětet!
Pečte tento chléb s šarží chilli nebo pečených fazolí.
-
Chléb bez chleba
Smrk / Diana Rattray
U chleba bez hnětacího chleba zkuste dostat pryč od tvaru holandské trouby. Používá se o něco více droždí a nechá se stoupat celkem asi 5 hodin. Při pečení s těsta pečte s těstem jemně a po bochníku budete mít spoustu krásných vzduchových kapes.
-
Francouzský chléb bez hněta
Maciej Frolow / Getty Images
To je další snadný chléb. Francouzský recept na chléb bez hněta se řídí stejnou základní metodou a dlouhou dobou nárůstu, ale je tvarován a pečen na plechu na pečení.
-
Ovesné těsto
Barry Yee / Getty Images
Populární těsto chleby jsou další metodou bez starostí pro výrobu kvasnicového chleba. Tento chléb z ovesné vločky je připraven za méně než 2 hodiny a pokyny pro začínající pekaře jsou dostatečně snadné.
