Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Tento snadný koláč je vynikajícím způsobem, jak využít zbytkové hovězí nebo vepřové maso. U sušenek používejte chlazené sušenky, zmrazené nebo domácí.
Miska je vyrobena z domácí omáčky, ale ve špetce můžete použít sklenici omáčky nebo 2 šálky omáčky vyrobené ze suché směsi.
Vařené zelené fazole, míchaná zelenina nebo nakrájená kukuřice nebo mrkev jsou výbornou volbou pro zeleninu v náplni.
Ingredience
- 4 polévkové lžíce másla
- 3 lžíce cibule (sekané)
- 2 lžíce zeleného pepře (sekané)
- 1/2 šálku celeru (nakrájený na kosti)
- 2 šálky hovězího masa (nebo vepřového masa, vařené a nakrájené)
- 4 polévkové lžíce mouky
- 2 šálky masového masa (nebo části mléka pro krémovou náplň)
- 1 až 1 1/2 šálku míchané zeleniny (nebo nakrájené mrkve na kosti)
- 9 ledničkových sušenek (zmrazené nebo domácí)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 450 ° F / 230 ° C / plyn 8. Máslo se smíchá s 9-palcovou destičkou s hlubokým talířem nebo s 1 1/2 kvarto pečící miskou.
V pánvi na mírném ohni roztavte máslo. Přidejte cibuli, papriku, celer a nakrájené maso. Vařte za stálého míchání, dokud není zelenina jemná.
Pomalu přidejte mouku a za stálého míchání vařte 3 až 5 minut. Roux by měl být lehce opečený. Přidejte zbývající ingredience a míchejte, aby se směs promíchala. Přiveďte to k varu.
Mezitím, pokud připravujete domácí sušenky, připravte těsto a nakrájejte je.
Nalijte masovou směs do připravené pekáče. Zakryjte hotovými nebo domácími sušenkami.
Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut nebo do doby, než jsou sušenky zapečené. Až do zapečení sušenek.
Variace
- Horký pečený kastrol zapečte strouhaným sýrem a pečte ještě několik minut, nebo jen do doby, než se sýr roztaví. Použijte omáčku nebo omáčku z plechovky nebo sklenice, abyste nahradili domácí omáčku.
Značky receptů:
- Pepř
- entrée
- americký
- rodinná večeře
