Paul Brighton / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 2 1/2 šálků (24 porcí)
Tradiční čínská barbecue omáčka neobsahuje rajčata, ale obsahuje spoustu fantastických chutí. Tato hustá omáčka funguje perfektně na jakýchkoli grilovaných nebo uzených potravinách, ale stejně jako většina barbecue omáček může díky obsahu cukru snadno hořet. Používejte jej pouze na konci vaření. Vyzkoušejte tuto lahodnou omáčku na vepřové panně, vepřových spareribech, kuřecích a krůtích prsou.
Ingredience
- 1/2 šálku / 120 ml sherry
- 2/3 šálku / 160 ml hoisinové omáčky
- 2/3 šálku / 160 ml sójové omáčky
- 1/2 šálku / 120 ml cukru
- 4 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžičky / 10 ml pasty z černé fazole
- 1 1/2 čajové lžičky / 7, 5 ml čínského pěti koření
- 1 lžičková sůl
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smíchejte všechny ingredience v dvojitém kotli, promíchejte a nechte 10 minut na mírném až středně nízkém žáru, dokud nezačne zhoustnout.
Jakmile omáčka zhoustne, vyjměte ji z tepla a nechte směs vychladnout po dobu 5 až 10 minut před použitím na všechny druhy vepřového masa a drůbeže.
Používejte k vaření za posledních 5 až 15 minut, v závislosti na velikosti a řezu masa. Pozor na pálení. Omáčka může být také podávána na boku.
Užívat si!
Spropitné
- Pokud se připravujete dopředu, nechte omáčku zcela vychladnout a vložte do vzduchotěsné nádoby. Po přípravě můžete uchovávat v lednici až 1 týden. Před použitím zahřejte omáčku v mikrovlnné troubě asi 1 minutu.
Značky receptů:
- Čínská omáčka
- čínština
- cookout
- omáčka
