Smrk
Univerzálnost květáku dosáhla v posledních letech nových výšin, protože kreativní kuchaři přeměnili kelímkovou zeleninu na vše od pizzy po gnocchi. Existuje celá řada metod vaření květáku, včetně pražení, smažení nebo restování, vaření v páře a dokonce i mikrovlnné trouby.
Květák - jako jeho blízcí příbuzní, brokolice, kapusta a zelí - poskytuje mnoho živin a sloučenin podporujících zdraví. A pouze s přibližně pěti gramy uhlohydrátů v jednom šálku je zelenina také vynikající volbou pro stravu s nízkým obsahem sacharidů a keto.
Od polévek a kastrolů až po vegetariánské pečeně a pokrmy, které mohou nahradit daleko škrobnější předměty, určitě najdete recept z těchto oblíbených.
Jak Blanch a zmrazit květák pro nejlepší chuť a výživu
-
Grilovaný steak z květáku s čerstvou bylinkovou omáčkou
Laurel Randolph
Tento grilovaný květák je skvělou volbou, když je příliš horké vařit v domě. Květák je nakrájen na silné „steaky“, poté je lehce kořeněn a grilován k dokonalosti. Nádherná citronová a čerstvá bylinná omáčka je dokonalým nádechem.
-
Květák smažená rýže
Anita Schecter
Květák květáku nemusí být nevýrazný a nudný! Tento míchaný potěr je skvělým příkladem toho, jak se z květáku smíchaného květáku může stát chutná mísa se spoustou přitažlivých barev a textury. Ať už je to vegetariánská hlavní nebo příloha nebo přidejte nějaké nakrájené kuře nebo krevetky pro jednoduchý low-carb entrée pro jedlíky masa.
-
Květák Gnocchi
Molly Watsonová
Květák nahradí brambory v tomto lahodném květáku gnocchi a může být ještě nižší v sacharidech, pokud použijete místo pšeničné mouky mandlovou mouku. Podávejte gnocchi s červenou omáčkou a parmazánem nebo to pokropte hnědým máslem nebo omáčkou alfredo.
-
Pečený květák a salát Quinoa
Diana Rattray
Pečený květák a quinoa salát je vynikající jídlo, které se dá velmi snadno vyrobit. Jednoduchý dresink z čerstvé citronové šťávy ochucuje salát a mandle, které mu dodávají chutnost a texturu.
-
Květák Pizza Crust
Molly Watsonová
Zatímco chlebové předměty jsou pro kohokoli s nízkým obsahem sacharidů nebo keto diety omezené, květák je překvapivá složka, která umožňuje vychutnat si pizzu. Tento květák na pizzu je vyroben z dobře odvodněného a vymačkaného květáku spolu s vejcem, parmazánem a mandlovou moukou.
-
Cauliflower Casserole Recept
Smrk
Zelené cibule, sýr a sekaná paprika z něj dělají slavnostní a svěžím výběrem pro sváteční jídlo nebo rodinnou večeři. Máslová strouhanka se přidává pro přidání křupavé zálivky k tomuto květáku hrnce.
-
Pečený květák Buffalo "Křídla"
Smrk
Tento pečený květák ve stylu buvolů je skvělou veganskou alternativou kuřecích křídel. Květák se přelije, pak se peče v horké troubě a hodí do kořeněné omáčky. V tomto chutném občerstvení vám nebude chybět kuře!
-
Květák a pečená klobása se sýrem čedar
Diana Rattray
Tento snadno připravitelný květák a pečená klobása je vynikající kombinací květáku, uzené klobásy a sýra čedar. Klobása a cibule se krátce nastrouhají a hodí se kořeneným květákem, než se jídlo dostane do pece. Miska s ostrým sýrem čedar dokonale mísí. Podávejte pokrm lehce promíchaným salátem nebo nakrájenými rajčaty pro uspokojení rodinného jídla.
-
Snadné cheddarské květáky
Diana Rattray
Tyto pečené čedarové a květákové koláče přelijte smetanovým kuřecím masem nebo krůtí, kořeněnou rajčatovou omáčkou, taco masem nebo fazolemi. Koláče jsou překvapivě chutnou alternativou k sušenkám nebo rýži a v každém z nich jsou pouze čtyři gramy uhlohydrátů.
-
Pečený květák s omáčkou Chimichurri
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
Živá zelená chimichurri omáčka dodává tomuto praženému květáku barvu a chuť. Neváhejte použít brokolici pro zelený prvek, nebo přidejte mleté červené chilli papričky.
-
Květák květák
Molly Watsonová
-
Květák Bang Bang
Leah Maroney
-
Smetanový kaše květák a pór
Diana Rattray
Kaštanová kaše dostane upgrade s přidáním měkkých restovaných pórů. Kombinace těchto dvou druhů zeleniny přispívá k příjemně sladké straně. Pro ještě větší chuť a pop barev, přidejte některé pažitku nebo petrželku spolu s kysanou smetanou. Brambory vám nebudou chybět!
-
Pečený květák salát s granátovým jablkem
Laurel Randolph
Pečený květák salát je čerstvý způsob, jak podávat květák přílohu a je ideální pro letní zábavu. Přidání semen pistácie a granátového jablka propůjčuje salátu barvu a texturu, zatímco koření a med přidávají do chuti.
-
Květák Se Sýrovou Omáčkou
Smrk
Smetanová omáčka ze sýru čedar přemění obyčejný dušený květák na neodolatelnou stranu. Příprava a vaření pokrmu trvá méně než 15 minut, takže je ideální volbou pro náročný den.
-
Pečený květák s parmazánem
Diana Rattray
Tento pečený květák s parmazánem je další snadný způsob, jak si vychutnat zeleninu. Pečení přináší přirozenou, lehce sladkou chuť květů, které jsou házeny pikantní směsí česneku a parmazánu.
-
Marocký smažený květák
Christine Benlafquihová
Marocký smažený květák připravuje báječný příkrm nebo svačinu. Květák květáku je ponořen v těstíčku s kořeněným kořením a smažen do zlatohnědé dokonalosti.
-
Květák a bramborová polévka se sýrem čedar
Diana Rattray
Tato bramborová polévka květáku je bohatá a krémová se spoustou chutí a textur z velkorysého množství ostrého čedarového sýra. K koření této vydatné polévky se používá malý muškátový oříšek a kajenský pepř. Ozdobte polévku bylinkami nebo mrholením pečeného pyré z pyré nebo příchutí naplněné extra panenským olivovým olejem.
-
Kari pečený květák
Diana Rattray
Kari prášek a koriandr dodávají tomuto lehce pečenému květáku chuť. Připravte kari pečený květák, který bude sloužit jako příloha nebo připravte zdravou svačinu. Je to rychlé a snadné a každý to bude milovat!
-
Pečená květáková polévka
Fotografie: Diana Rattray
Tato kari kořeněná karfiolová polévka je krémová a chutná. Pro příjemné smažení přidejte kapku limetkové šťávy a ozdobte polévku koriandrem nebo zelenou cibulkou. Mísa připravuje báječnou polévku s sendviče nebo ji můžete posloužit jako polévka s velkým jídlem nebo svátkem.
-
Brokolice a květák Kastrol
Diana Rattray
Základní bílá omáčka se sýrem parmazánem dělá z této brokolice a květáku kastrol chutnou přílohu. Je ideální pro každé každodenní rodinné jídlo a je dost zvláštní pro sváteční stůl nebo potluck.
-
Sladká bramborová a květák
Westend61 / Getty Images
Květák a sladké brambory se spojí, aby vytvořily tuto výživnou a barevnou polévku. Neočekávaná směs karfiolu se sladkými bramborami a mrkví způsobuje přirozeně sladkou polévku, která osloví děti i dospělé.
-
Sýr květáku
Elaine Lemmová
Sýr květáku je britské jídlo, které se tradičně podává spolu s pečeným hovězím masem a pudinkem Yorkshire. Jde v podstatě o kastrol vyrobený z květáků květáku a sýrové domácí omáčky. Tato verze obsahuje vařené pórky pro další punč chuti.
-
Květák S Pesto
Molly Watsonová
Myslete na dušený květák je prázdné plátno - je to chutné s máslem a jednoduchým kořením a hodí se ke všem druhům zálivek a přísad. Tato mísa květáku s pestem je vynikajícím příkladem, jak ji vylepšit. Použijte svůj oblíbený obchod nebo domácí pesto omáčku. Pesto přidává živou zelenou barvu a spoustu chuti.
-
Kořenový květák s kořením 24 hodin
eleonora galli / Getty Images
Tyto karfiolové okurky se snadno vyrábějí a chutnají po pouhých 24 hodinách. Čerstvé nebo sušené kopry, hořčičná semínka a česneková příchuť okurek.
-
Květák a sýr Pečeme
Diana Rattray
Tento snadný květák a sýrový příkrm na kastrolu jsou skvělým způsobem, jak si užít květák a je skvělým doplňkem jídelního stolu. Dušená květák se kombinuje s omáčkou ze sýra čedar s příchutí hořčice ochucené dijonskou omáčkou, poté se peče s máslovou polevou.
-
Květák Latkes
Miri Rotkovitz
Květák je osvěžující změna tempa v těchto chutných malých latkes. Zatímco v latkesech je celozrnná mouka nebo matzo jídlo, jsou v sacharidech stále nižší než bramborové latky. Pokud sledujete své sacharidy, je to skvělá volba.
-
Nízké carb kuře a květák kastrol
Smrk
Tento kuřecí a květák kastrol je jednozrnné jídlo s nízkým obsahem sacharidů a chutí. Vykostěné kuře se restuje a pak se smíchá v kastrolku s květákem, smetanou a sýrem.
-
Snadný květák a kuřecí kari
Diana Miller / Getty Images
Tato kombinace kuřecího, květáku a koření je skvělý způsob, jak do hlavního jídla přidat květák. Indická kari koření posílají levná kuřecí stehna a květák na novou úroveň. Špenát a rajčata přidávají potravině výživnou hodnotu a barvu.
-
Thajská masová vegetariánská kari
Darlene Schmidt
Tato vegetariánská masamanská kari se vyrábí z netradičních ingrediencí, ale poskytuje stejnou chuť. Teplé koření poskytuje velkou část kari masamanů a ve srovnání s jinými thajskými kari je relativně mírné. Květák a zimní tykev jsou nejvýznamnějšími rostlinnými ingrediencemi, zatímco cizrna přidává do jídla protein.
