Diana Rattray
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 733 | Kalorie |
| 48 g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 43 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 733 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 48g | 62% |
| Nasycený tuk 29g | 144% |
| Cholesterol 245 mg | 82% |
| Sodík 1011 mg | 44% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 43g | |
| Vápník 249 mg | 19% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vynikající smetanová čerstvá houbová omáčka vrcholy této tresky gratinované. Předtím, než je hotovo, doplňte rybu malým sýrem. Parmezán nebo nějaký jemný čedar by byl vynikající.
Ingredience
- 1 1/2 liber filé z tresky jednoskvrnné, nakrájené na velké kousky, v závislosti na pekáčku nebo miskách
- Volitelné: bylinková směs nebo bylinková kořenící směs podle chuti
- Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 4 polévkové lžíce másla (děleno)
- 1 malý stroužek česneku (jemně mletý)
- 1/2 šálku hub na tenké plátky
- 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 2 polévkové lžíce sherry
- 1 1/2 šálků napůl a půl nebo lehkého krému
- Dash paprika
- 1/4 šálku kořeněné nebo česnekové strouhanky
- Volitelné: strouhaný nebo strouhaný sýr
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 375 F / 190 ° C / plyn 5.
Kousky ryb lehce posypte solí, pepřem a sušenou bylinkovou směsí. Uspořádejte filety do mělkého pekáče nebo jednotlivých pokrmů nebo gratinovaných pokrmů.
V pánvi roztavte 3 polévkové lžíce másla na středně nízkou teplotu. Přidejte česnek a houby; pomalu sautujte, dokud houby nejsou jemné a zlaté. Míchejte v mouce, dokud nebude hladká a rozpuštěná v másle. Pokračujte ve vaření po dobu 2 minut.
Krém postupně promíchejte do moučné směsi. Zamíchejte v sherry. Pokračujte ve vaření a míchání, dokud nezhoustne. Podle chuti přidejte sůl, pepř a papriku. Lžíce přes tresku
Roztavte zbývající 1 polévkovou lžíci másla na mírném ohni; přidejte strouhanku a promíchejte, abyste ji důkladně zkombinovali. Posypeme strouhankou na tresku a omáčku. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud se rybí vločky snadno nerozvětvíme vidličkou.
Pokud je to žádoucí, posypeme malým kouskem nebo strouhaným sýrem a pokračujte v pečení po dobu 2 až 4 minut, aby se sýr roztavil.
Značky receptů:
- houba
- houbová smetanová omáčka
- večeře
- americký
