Lisa Wiltse / přispěvatel
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 3 až 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 458 | Kalorie |
| 27 g | Tlustý |
| 21 g | Sacharidy |
| 33 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 až 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 458 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 27g | 34% |
| Nasycený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Sodík 379 mg | 16% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 21 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 33g | |
| Vápník 94 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Dva druhy sójové omáčky přidávají do tohoto receptu chuť na restované kuře s cibulkou a paprikou.
Ingredience
- 1 libra bez kůže, vykostěná kuřecí prsa (nakrájená na kousavé kousky)
- 2 lžičky lehké sojové omáčky
- 1 čajová lžička tmavé sojové omáčky
- 3 lžičky čínské rýžové víno nebo suché sherry (rozděleno)
- Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 4 lžičky kukuřičného škrobu (děleno)
- 4 polévkové lžíce kuřecí vývar nebo voda
- 1 lžička granulovaného cukru
- 1/2 lžičky asijského sezamového oleje
- 3 polévkové lžíce arašídového nebo rostlinného oleje pro smažení (rozdělené)
- 1 lžička jemně nasekaného zázvoru
- 1 stroužky česneku (oloupané, jemně nasekané)
- 1/2 středně cibule (loupaná, jemně nasekaná)
- 1/2 zelené papriky (nakrájené na kosti)
- 1/2 červené papriky (nakrájené na kosti)
- 1 zelená cibule (jemně nasekané)
Kroky, jak to udělat
V misce marinujte kuře s lehkou sójovou omáčkou, tmavou sójovou omáčkou, 1 1/2 lžičkami rýžového vína nebo suchým sherry, pepřem a 3 lžičkami kukuřičného škrobu a kukuřičný škrob přidejte jako poslední. Nechte kuře stát při přípravě dalších ingrediencí.
V malé misce smíchejte kuřecí vývar nebo vodu, 1 1/2 lžičky rýžového vína nebo suchého sherry, cukru a sezamového oleje. Rozšlehejte v 1 lžičce kukuřičného škrobu.
Zahřejte wok na středně vysoké teplo a přidejte 2 polévkové lžíce oleje. Když je olej horký, přidejte polovinu zázvoru a česnek. Míchejte asi 10 sekund, dokud není aromatická, a poté přidejte kuře. Smažte kuře po dobu 2 až 3 minut, až zbělá a téměř se uvaří. Nastříkejte trochu rýžového vína nebo suchého sherry na kuře a smažte, pokud je to žádoucí. Vyjměte z wok a vypusťte do cedníku nebo na papírové ručníky. Vyčistěte wok.
V wok zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje. Přidejte zbytek zázvoru a česneku a míchejte asi 10 sekund, dokud není aromatický. Přidejte cibuli a zelenou papriku. Smažte minutu a poté přidejte papriku. Pokračujte v míchání další minutu a přidejte trochu rýžového vína nebo suchého sherry, kuřecího vývaru nebo vody, pokud zelenina začne vyschnout.
Zeleninu zatlačte na stranu a přidejte kuře. Krátce zamíchejte a potom zatlačte do stran. Omáčku znovu promíchejte a přidejte ji do středu wok, za stálého míchání rychle zhoustněte. Míchejte vše dohromady. Zamíchejte zelenou cibuli a podávejte horkou na rýži.
Značky receptů:
- Pepř
- kuřecí maso a paprika míchejte smažit
- večeře
- asijský
