Celá kuřata jsou mnohem levnější než předem nakrájené kuřecí části. Klíčem je naučit se péct nebo péct celé kuře. Tyto recepty používají různé metody a koření, ale určitě najdete ten, který vás osloví. Začít s celým kuřetem je celkem snadné a ušetříte si úspory na účtu za potraviny. Mnoho z těchto receptů lze přizpůsobit kuřecím masům, pokud máte rádi veškeré tmavé nebo bílé maso. Použijte masový teploměr, abyste se ujistili, že vnitřní teplota (teploměr nedotýkající se kosti) dosáhne 165 F. Nezapomeňte, že bílé maso bude při předvaření suché a žvýkací.
-
Pikantní Cherry Chicken recept
Lauri Patterson / Getty Images
Je tu něco zvláštního na kombinaci sladkosti a kořenění, která opravdu vyladí patro. Tart třešňové konzervy, kořenitá mletá chobotnice chipotle, omáčka Worcestershire a Dijonská hořčice se spojí do jedinečné bastingové omáčky pro celé pečené kuře. Rád to dělám v hliněném sporáku, ale poskytl jsem také pokyny pro vaření kuře v tradiční nizozemské peci nebo zakryté pekáči. Připravte se na slintání!
-
Recept na kuřecí pomerančový rozmarýn
NightAndDayImages / E + / Getty Images
Pečené kuře může být občas docela Jane, ale čerstvé pomeranče a rozmarýn zvyšují toto celé pečené kuře na zcela novou úroveň. Pomerančová kůra a rozmarýnová příchuť zvenčí i infuzní příchuť zevnitř. Pták je plněn rozmarýnem, pomerančem, cibulí, mrkví a česnekem a pak je pečený na posteli stejného ovoce a zeleniny. Tento recept na oranžové rozmarýnové kuře je skutečným vítězem!
-
Plivejte pečenou slaninu zabalené kuře
Joff Lee / Getty Images
-
Kuřecí recept na pečené podmáslí
Peggy Trowbridge Filippone
Podmáslí křehne kuře, udržuje jej vlhké a přidává lehkou návnadu. Čerstvý estragon propůjčuje kuře slabou anýzu.
-
Spatchcock Herb Orange Kuřecí recept
clubfoto / Getty Images
Vsadím se, že jste nikdy neslyšeli o spatchcocked kuře. Jedná se o způsob odstranění páteře z celého kuře, aby bylo možné jej vařit naplocho, ale jinak stále v jednom kuse. Udělejte svým přátelům a rodině své znalosti vytvořením tohoto jednoduchého receptu pomocí aroma pomerančů, tymiánu a rozmarýnu. Složené máslo se používá k udržení vlhkého masa prsu. Rychle a snadno se dá dohromady, pak se péct jen v troubě.
-
Kuře se čtyřiceti stroužky česneku (jíl) recept
martinturzak / Getty Images
Neboj se velkého množství česneku v tomto kuře se čtyřiceti stroužky česneku recept. Stroužky česneku jsou při vaření celé ořechové a měkké. Jakmile to zkusíte, můžete nakonec přidat ještě více česneku, protože jsou tak chutní. Tento klasický recept zahrnuje zeleninu na jídlo v jedné nádobě. Pokud nemáte hliněný vařič, můžete použít velkou krytou nizozemskou troubu a snížit teplotu trouby na asi 375 F.
-
Limonáda kuřecí recept
Philippe Desnerck / Getty Images
Na rozdíl od některých receptů na kuřecí limonádu, které používají zmrazený koncentrát limonády, začíná tento recept domácí marinádou z čerstvé citronové šťávy, medu a zázvoru. Není příliš sladká jako u některých verzí, ale obsahuje spoustu chutí s dokonalou rovnováhou sladkosti, tangy a koření. Jako bonus přidala marináda také kuře. Je to jednodušší a levnější používat celek, který si sami rozkrájíte, ale neváhejte použít kuřecí části podle svých potřeb.
-
Peach Butter Chicken Recept
Peggy Trowbridge Filippone
Tento pečený recept je jednoduchý na výrobu broskvového směsného másla ochuceného šalvějí a tymiánem. Broskvové máslo vložené pod kůži nejen přidává chuť, ale také udržuje prsní maso vlhké a šťavnaté. Pokud máte nějaké broskve, které se trochu zadírají, je to skvělý způsob, jak je použít.
-
Crockpot Orange Chicken Recept
Arx0nt / Getty Images
To je pro crockpot pomerančové kuřecí recept, nikoli pro asijské jídlo. Kuře je ochuceno pomeranči, sladkou cibulkou a kořením složeným máslem, které se šíří mezi kůži a maso. To pomáhá udržovat vlhké bílé maso. Vložte celé kuře do malé přípravy a zapomeňte na něj až do večeře, pokud můžete ignorovat báječnou vůni. Pokyny jsou také uvedeny pro vaření tohoto kuře v troubě.
-
Pečený kuřecí recept na pekanové pivo
BRETT STEVENS / Getty Images
Pivní kuřecí trouba je oblíbený recept na venkovní grilování, ale není to možné pro všechny ani v kterémkoli ročním období. Řešením je toto snadné pivocancan kuře vyrobené v troubě. Je neuvěřitelně vlhký, něžný a svěžím. Jediné, co vám může uniknout, je mírně zakouřená příchuť, která přirozeně přichází s grilem. Myslím, že se vám bude opravdu líbit koření, takže jej můžete zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, abyste měli po ruce. Přestože jsem zde použil nějaké zbytky sangrie, váš výběr tekutin pro pitné víno (nebo sodovku) je omezen pouze vaší fantazií.
-
Základní recept na pivní kuře
bhofack2 / Getty Images
Toto vynikající základní kuřecí pivní konzervy se také nazývá „pivní zadek kuře“. Metoda zahrnuje umístění (nebo sodu) plechovky s tekutinou do dutiny kuře a pak pečení. Kapalina uvnitř plechovky se vaří a nutí chuť nahoru a skrz maso. Zkuste namísto piva experimentovat s různými ovocnými šťávami, vývarem nebo sódou v plechovce. Rajčatové pasty fungují pro slepice. Můžete si koupit, aby byl pták stabilnější. Tuto metodu lze použít také v troubě, ale nesnažte se kouřit jídlo uvnitř.
-
Turducken recept
Jak vyrobit recept na turducken.
Smrek / Peggy Trowbridge Filippone
Toto je konečný recept, který používá celé kuře… a kachnu a krůtu! Co je recept na turducken? Je to kuře plněné uvnitř kachny, které je pak plněné uvnitř krůty. Termín turducken pochází z kombinace tur (key), kachna a (chick) en . Stává se rychle oblíbeným receptem na Den díkůvzdání. Každý plátek obsahuje porce kuřete, kachny a krůty s nádivkou mezi vrstvami. Naplánujte přiměřenou dobu přípravy. Turducken není těžké vyrobit, ale je to trochu časově náročné. Konečným výsledkem je hodná výstavní zátka. Projděte si recept Turducken - krok za krokem fotografické pokyny, než začnete.
-
Jak se zbavit kuřete - recept krok za krokem
Peggy Trowbridge
Když odstraníte kosti z drůbeže, můžete se naplnit ještě více nádivkou, ale přesto ji dát zpět dohromady, takže to vypadá jako neporušené kuře. Na těchto fotografiích je ukázáno, jak odložit Turecko, ale tato metoda je stejná pro všechny drůbež. Jak můžete vidět na fotografii, vaši hosté nebudou moci říct, že drůbež byla vykostěná.
-
Více kuřecích receptů
Smrk / Diana Rattray
Tyto recepty kuřete používají čerstvé celé kuře, čerstvé kuřecí části, mleté kuře, vařené kuře a zbytky kuřete. Mnoho z nich lze upravit tak, aby místo kuřecího masa používaly krůtu nebo jinou drůbež.
