Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 24 porcí
Tyto mini tažené vepřové quichy jsou skvělým způsobem, jak využít zbytky strouhaného vepřového ramene, a dělají atraktivní svačinu pro speciální párty. Quiches podávejte s jemnou nebo kořenitou omáčkou pro namáčení nebo mrholení. Grilovaná omáčka by byla skvělou volbou a mohli byste ji kopnout trochou omáčky ze Srirachy nebo horké omáčky.
Díky kulatým knedlíkům nebo obalům z wontonu se tyto mini quichy snadno připravují a pečou v mini muffinových šálcích za pouhých 15 minut.
Ingredience
- 24 kulatých knedlíků
- 1 1/2 šálků nakrájené vařené vepřové plece (viz tipy)
- 1/2 šálku drceného sýru Cheddar nebo směsi Cheddar Jack
- 4 zelené cibule, tenké plátky
- 4 velká vejce
- 2/3 šálku lehkého krému nebo půl a půl
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 400 ° F (200 ° C / plyn 6).
Nastříkejte 24-šálkovou mini muffinovou cínu nepřilnavou sprejem na vaření.
Vyrovnejte muffinové šálky kulatým obalem wonton nebo knedlíkem. Lze použít tupou rukojeť nebo prsty. Jen si dejte pozor, abyste je nehty neroztrhali.
Do každého šálku vložte asi 1 hromádku lžičky vepřového masa, pak několik kousků sýra a posypeme zelenou cibulkou.
Ve střední misce zkombinujte vejce s půl a půl krémem, solí a pepřem. Rozšlehejte, dokud není směs hladká a dobře promíchaná.
Do každého šálku vložte asi 2 až 2 1/2 lžičky (směs se během vaření trochu zvýší).
Pečte 14 až 15 minut, dokud okraje nejsou zlatohnědé a dokud nenastane náplň.
Podávejte s malými miskami s kečupem nebo sriracha a kečupovou směsí, barbecue omáčkou, pikantní sladkokyselou omáčkou nebo jinou oblíbenou omáčkou.
Dělá 24 předkrmů.
Odborné tipy
Zatímco vytáhnuté vepřové maso je chutnou a překvapivou výplní pro quiches, můžete použít nakrájenou šunku nebo slaninu spolu se strouhaným sýrem a zelenou cibulkou. Pikantní klobása by byla také dobrá.
Chcete-li vařit vepřové plece, osolte ho solí a pepřem nebo kořením a pečte ho tukovou stranou vzhůru v peci 350 F po dobu asi 1 hodiny na libru. Nebo ho uvařte na nízkém pomalém hrnci po dobu 8 až 10 hodin nebo asi 2 hodiny na libru.
Značky receptů:
- čedar
- předkrm
- americký
- předvečer Všech svatých
