bhofack2 / Getty Images
Skořice schnapps je sladký likér, který má často chuť horkých skořicových bonbónů, i když některé chutná spíše jako skořice. Složky a proces výroby se liší podle značky; mnoho z nich používá umělé aroma a barvivo. Vyrábí se převážně v zemích USA a severní Evropy, kde se také nejčastěji konzumuje. Jakmile dostanete tuto první chuť, skořice schnapps je těžké odolat, protože jeho sladká, hřejivá chuť. Je to oblíbená ingredience pro koktejly a střelce a značky jako Hot Damn a Goldschläger učinily ohnivý likér populárnějším než kdy jindy.
Substituce
Tyčinky skořice by se neměly zaměňovat s mnoha dostupnými likéry whisky. Schnapps postrádá toto tmavé pozadí whisky a je to spíše čirý, neutrální slazený likér. Nicméně, ve většině nápojů, něco jako Fireball je vynikající náhradou za podobné Hot Damn nebo Aftershock. Na druhou stranu by většina lidí nepovažovala žádnou ze skořicových whisky za životaschopnou náhradu za Goldschläger. Skořicový sirup je dobrou náhradou, pokud chcete srazit sílu koktejlu a získat více přirozené chuti.
Rychlá fakta
- Složení: Umělá nebo přírodní skořice, alkohol, cukr Důkaz: 80–100 ABV: 40–50% kalorií v záběru: 103 Původ: USA, severní Evropa Chuť: Buď pálivá bonbón nebo skořice Roště: Chlazené, na skalách, koktejly, záběry
Z čeho je Cinnamon Schnapps Made?
Skořice schnapps je destilovaná lihovina ochucená skořicí, získaná buď z přírodních, nebo (častěji) umělých aromat. Často je jasné, i když někteří výrobci přidávají červenou barvu. Tento alkohol je také vysoce odolný, v rozmezí od 40 do 50% objemových alkoholu (ABV, 80 až 100 důkazů). Společnosti v USA a severní Evropě produkují nejvíce skořicových švestek. Většina z nich neposkytuje informace o tom, jak se likér vyrábí.
Jedná se o jeden likér, který se silně opírá o to, co lze nejlépe označit jako marketingové triky. To může být zábavné a užitečné, když si pohráváte s nápoji. Například Goldschläger obsahuje asi 0, 01 gramu 24-karátové zlaté vločky v každé 750ml láhvi. Vločky se bezpečně konzumují a je to zábavný způsob, jak do prezentace nápoje přidat eleganci nebo rozmar. Na druhé straně značky jako DeKuyper's Hot Damn! zaměřte se na jasně červený, super horký skořicový profil a další "party on!" přístup.
Co se vám líbí skořice Schnapps?
Skutečná chuť skořičných řízků závisí na značce. Většina používá skořicovou příchuť spojenou s horkými bonbóny. Několik, například Hiram Walker Original Cinn, používá tradičnější a přirozenější koření skořice, které připomíná skořici. Není to o nic méně přitažlivé, prostě má méně tepla.
Goldschläger je jedním ze sušších skořápek, které jsou k dispozici, a lze je považovat za prvotřídní. Mnohé z nich jsou sladší než tradiční pálenky a některé mohou být příliš sladké.
Jak pít skořice Schnapps
Tyčinky skořice si můžete vychutnat samostatně. Pijte to jako přímý výstřel nebo chlazte láhev a střílejte nebo popíjejte. Nalévání na trochu ledu je také docela hezké. S některým z nich vás skořice zahřeje zevnitř, a proto je oblíbená v chladnějších měsících roku.
Při míchání nápojů není skořápka nic zábavného. Značku jako Goldschläger lze použít v sofistikovaných koktejlech, téměř každá značka může vytvořit teplé a útulné nápoje a je velmi populární v některých z nejchutnějších receptů na střely a střelce, které najdete. Nejlépe při míchání nápojů je kandizovaná odrůda skořice. Je to vynikající při spárování s amaretem a často se vyskytuje v rumových a jablečných koktejlech.
Koktejlové recepty
Ze všech svých triků vyrábí skořice schnapps některé velmi chutné nápoje. Nejčastěji se objevuje u horkých nápojů a dodává chladivost koktejlům a výstřelům.
Populární značky
Většina destilovaných lihovin s příchutí skořice je označena jako pálenka. Příležitostně najdete také „skořicový likér“ (jsou prakticky stejné). Řadu společností vyrábí skořice, včetně těchto známých značek:
- AftershockDefrostDe Kuyper Hot Damn! FirewaterGoldschlägerHiram Walker Cinnamon Schnapps
Najdete také Liquor Quik Goldrush Cinnamon Schnapps. Tento produkt je „esencí“ skořápek a je navržen tak, aby vám umožnil vytvořit si vlastní repliku Goldschläger, vloček a všeho. Jednoduše musíte poskytnout alkohol - vodka a bílý rum jsou dobré volby - a pak je můžete míchat podle svého vkusu.
Co je to Schnapps?
