Molly Watsonová
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 190 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 190 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 210 mg | 9% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Vápník 68 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Světlá, zralá rajčata, chladná okurka, kukuřice kukuřice: Tento salát je léto v misce. Je svěží, křupavý a super snadné. Je to jednoduché, zdravé jídlo, které se skvěle hodí k veškerému grilovanému masu pro kompletní jídlo a nevyžaduje žádné vaření. Cestuje také dobře, což z něj činí perfektní doplněk k potluck nebo pikniku. Vzhledem k tomu, že se jedná o nakrájený zeleninový salát bez hlávkového salátu, nedojde k jeho vadnutí a vy ho můžete dopředu. Zůstal v ledničce, zbytky zůstanou po několik dní ve vzduchotěsné nádobě. Před jídlem znovu vyhoďte a pokud používáte čerstvé bylinky, přidejte je těsně před podáváním.
Kukuřice v tomto salátu je syrová, zachovává si svou křupavou sladkost. Nezapomeňte použít pouze čerstvou, sladkou jemnou kukuřici, kterou jste se sami zasekli. Použijte nejčerstvější zralá rajčata a křupavé okurky, které také najdete. Je to perfektní způsob, jak využít letní zahrádku nebo výlet na zemědělský trh.
Ingredience
- 2 lžíce. extra panenský olivový olej
- 1 polévková lžíce. bílý vinný ocet (může nahradit citronovou šťávu)
- Volitelně: 1 malý stroužek česneku (mletý)
- 1/2 lžičky. mořská sůl
- Kukuřice 2 až 3 uši
- 1 až 2 okurky
- 3 rajčata
- 1 malá červená cibule
- Volitelné: čerstvá bazalka, máta, koriandr nebo petržel
Kroky, jak to udělat
V malé misce rozšlehejte olej, ocet nebo citronovou šťávu, česnek (pokud se používá) a sůl.
Zamíchejte kukuřici a odřízněte jádra. Chcete-li zabránit úniku jader, nakrájejte je na velkou misku.
Loupejte okurky a nakrájejte je na polovinu. Použijte lžíci k seškrábnutí a zlikvidování vodnatých semen ve středu. Okurky nakrájejte na malé kostičky a přidejte je do mísy.
Jádro nebo trup rajčat vyřízněte tuhý kousek nahoře, kde se připojili k vinné révě. Nakrájejte rajčata na polovinu napříč (pokud rajčata byla zeměkoule, nakrájejte je podél rovníku). Opatrně vytlačte všechna vodnatá semínka, která vycházejí snadno. Nakrájejte rajčata a přidejte je do mísy.
Odřízněte konec stonku cibule a na polovinu jej rozřízněte. Odstraňte a zlikvidujte kůru. Držte na konci, aby se poloviny cibule udržovaly stabilní, když kostky nakládáte. Chcete-li zmírnit štiplavou chuť cibule, klidně vložte cibuli do sítka a opláchněte ji studenou vodou. Vypusťte úplně. Před přidáním do mísy rozprostřete nakrájenou cibuli na vrstvy papírových ručníků.
Zeleninu dobře obvazujte. Chcete-li získat další dávku chuti, přidejte před podáváním mleté čerstvé bylinky na vrchol.
Podávejte okamžitě nebo skladujte v lednici. Před podáváním znovu vyhoďte.
Značky receptů:
- Rajče
- příloha
- americký
- piknik
