Elaine Lemmová
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 6 porcí
Jahody jsou typickým plodem britského léta. Najdete je od Wimbledonu po kriketový čaj a na každém stole po zemi. Jak už bylo řečeno, co děláte, když se dostanou do kontaktu za svými nejlepšími?
Pečením přezrálých jahod s trochou cukru je několik polévkových lžic octu balsamico nejlepší kompot, jaký si dokážete představit. Nikdy neexistoval jednodušší recept než tato pečená balsamická jahoda, ale jedna.
Miska přichází vytékající s obrovskými příchutěmi, dobře se skladuje a je univerzální. Kompost je naprosto chutný na bohatou, kvalitní vanilkovou zmrzlinu nebo pro ty, kteří mají méně sladký zub, nalijeme řecký jogurt. Používá se jako náplň do dortů nebo koláčů; vrstva těchto pečených jahod v houbě Victoria je vznešená. Jahody udržují dobře ve sklenici v lednici, takže co nemiluje?
Výsledkem krátkého marinování a následného rychlého pečení je intenzivní chuť jahod s zábleskem kyselosti octa. Pokud chcete chutnat ještě více, zkuste před podáváním zkroucení černého pepře.
Ingredience
- 1 libra / 450 gramů jahod (prané ve studené vodě a loupané)
- 3 moučníky moučkového cukru (asi 2 1/2 polévkové lžíce)
- 3 polévkové lžíce balzamikového octa
- Volitelné: černý pepř
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 300 ° C / 190 ° C
Umyté jahody vložte do velkého pekáče a ujistěte se, že jsou v jedné vrstvě. Prach s cukrem a posypeme octem.
Nakloňte jahody kolem naklápěním podnosu ze strany na stranu a ujistěte se, že jsou pokryty všechny bobule.
Pečicí plech položte na jednu stranu pokrytou čajovým hadříkem a nechte marinovat po dobu 20 minut.
Po marinování vložte podnos do středu předehřáté trouby a pečte 20 minut. Jahody zjemní, ale udrží se v dobrém stavu. Ocet a cukr začnou karamelizovat, ujistěte se však, že nehoří.
Vyjměte pekáč z trouby, nechte vychladnout, dokud nevychladne, sirup zhoustne a stane se velmi chutným. Přeneste jahody do Kilnerovy nádoby nebo podobného a uzavřete. Uchovávejte v lednici. Budou vydržet několik týdnů.
Jak používat pečené balzamové jahody
- Jahody používejte na zmrzlinu, s jogurtem nebo jako dortík nebo kdekoli vhodné pro měkké, lahodně sladké jahody. Použijte trochu černého pepře, když podáváte, abyste zvedli to, co je již neuvěřitelnou chutí. Možná, že to není nejlepší pro děti. Pečené bobule vůbec nezmrznou, protože chuť je zničená a jahody budou po rozmrazení rozmazané.
Značky receptů:
- jahoda
- britský
- léto
- koření
