Azurita / Getty Images
- Celkem: 100 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 75 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 204 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 26 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 204 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 13% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 20 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 26 g | 9% |
| Dietní vláknina 6g | 23% |
| Protein 5g | |
| Vápník 134 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V řečtině: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, řekněte: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur má oříškovou chuť a je to krásný doplněk chutí v tomto receptu, který zahrnuje rajčata, čerstvou petrželku a čerstvou bazalku. Uchovávejte svá čerstvá rajčata na saláty a používejte konzervovaná rajčata s jejich šťávou na nádivku a oblékněte svůj stůl barvou podle výběru barvy papriky dle vašeho výběru - zelené, červené, žluté nebo oranžové.
Užijte si tento řecký plněný pepř s receptem Bulgur!
Ingredience
- 6 velkých paprik (jakékoli barvy nebo 10-12 středně malých paprik)
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/2 šálky cibule (strouhané)
- 1 šálek bulguru (nebo předvařená popraskaná pšenice)
- 1 plechovka / 14, 5 oz rajčata (sekaná; hladká nebo dušená)
- 1 3/4 šálky vody
- 1 lžička mořské soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1/2 šálky petrželky (plochý list, čerstvý a jemně nasekaný)
- 1/3 šálku bazalky (čerstvá a jemně nasekaná)
- 1/2 šálku vody
Kroky, jak to udělat
- Rajče
- hlavní chod
- řecký
- upéct
Odřízněte víčko 1/2 až 3/4 palce z horní části papriky. naberte a zlikvidujte semena a veškerou přebytečnou bílou dužinu. Dobře opláchněte a nechte stranou vytéct. Udržujte čepici.
Na pánvi restujte cibuli v olivovém oleji 1-2 minuty. Přidejte bulgur a promíchejte, aby se obalil olejem. Vmíchejte konzervovaná rajčata se šťávou, 1 1/2 šálků vody, soli a pepře a přiveďte k varu na mírném ohni. Vařte 10 minut, za stálého míchání.
Míchejte v petrželce a bazalce, aby se dobře distribuovala a odstraňovala z tepla. Nechte 5 minut odpočívat.
Předehřejte troubu na 350 ° F (175-180 ° C).
Použijte lžičku a papriky napěchujte volně do 1/4 palce od vrcholu.
Umístěte papriky ve vzpřímené poloze do pekáče tak, aby pohodlně seděly tak, aby se nezakrývaly. Nasaďte víčka na horní část, přidejte 1/2 šálku vody na dno misky a vařte v peci 350 ° F (175-180 ° C) po dobu 1 hodiny 15 minut, nebo dokud papriky nezměknou podle vašich preferencí.
Nechte vychladnout a podávejte. Plněné papriky se obvykle těší při pokojové teplotě.
Poznámka: Pokud začnou víčka příliš ztmavnout, pokrmte misku volně po dobu zbývající doby vaření fólií.
Servírovací návrh: Vynikající na straně sýru feta a nějakého křupavého venkovského chleba.
Velikost pekáče : Pokud je váš pekáč příliš velký, umístěte papriky pevně na jeden konec misky a zmačkejte trochu pečícího pergamenu tak, aby zaplnil prázdný prostor tak, aby papriky zůstaly během vaření ve svislé poloze. Pergamenový papír neovlivní chuť.
Značky receptů:
