James Baigrie / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 2 až 4 porce
Smažené škeble se snadno a chutně vyrábějí doma s fritézou nebo bez ní. Povlak cracker je ochucený bylinkami a nádechem chile pepper chipotle. Slouží jako předkrm nebo vstup.
Ingredience
- 2 šálky slaných sušenek (jemně drcené)
- 1/2 lžičky koření drůbeže
- 1/2 lžičky košer soli
- 1/4 lžičky mleté chipotle chile pepper (nebo kajenský pepř)
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/4 čajové lžičky oregano
- 1/8 lžičky sušené koprové plevele
- 2 velká vejce (lehce zbitá)
- 1 10-unce může celé dítě škeble (vyčerpaný, nebo čerstvé škeble, shucked)
- 3 až 4 šálky arašídového oleje (na smažení)
Kroky, jak to udělat
Hlubokou fritézu musíte předehřát na 375 ° F nebo zahřát 3 palce oleje v holandské peci.
Změřte drobky, drůbež, koření, sůl, pepř z chipotle, česnekový prášek, oregano a plevel do velké tašky na zip. Hoďte kombinovat. Dát stranou.
Vmíchejte mušle do rozšlehaných vajec. Pomocí štěrbinové lžíce odstraňte několik škeblí najednou a vložte je do sáčku drobených sušenek. Protřepte, aby se natřela, odstraňte škeble a položte na talíř. Opakujte tak dlouho, dokud nejsou všechny plátky potaženy.
Smažte škeble v šaržích, asi 30 sekund, dokud není zlatohnědá. Během smažení dejte pozor na to, aby nedolévaly škeble. Vypusťte papírové ručníky a podávejte jako předkrm nebo předkrm.
Značky receptů:
- plody moře
- předkrm
- americký
- podzim
