Ezra Bailey / Taxi / Getty Images
Míchačky jsou jedním ze základních nástrojů potřebných pro dobře zaoblený bar, zejména pokud si v létě pochutnáte na zmrzlé margaritě nebo daiquiri. Pokud jste někdy nakupovali pro mixér, víte, že existují stovky, z nichž si můžete vybrat a najít ten správný může být obtížný úkol.
Tipy níže by vám měly pomoci rozluštit některé možnosti a to, co bude pro váš styl nejlepší. Pokud je to možné, doporučuji vám jít s komerčním mixérem, protože vydrží déle a při vytváření vašich oblíbených zmrazených koktejlů vám poskytne konzistentnější výsledky.
Na velikosti záleží
U mixérů záleží na velikosti. Budete se chtít ujistit, že mixér, který si vyberete, je dostatečně velký, aby zvládl více nápojů na vaší průměrné párty.
Dvoulitrový mixér o velikosti 27 uncí je nejmenší, který bych doporučil, i když bude vyrábět pouze asi dva nápoje. Jít s něčím trochu větším může být dobrá volba. Obvykle najdete mixér v sortimentu 48 uncí, který splní všechny vaše potřeby po dlouhou dobu.
Opět to vše záleží na počtu nápojů, které chcete vyrobit a na jaké velikosti vašich brýlí. Brýle Margarita se mohou pohybovat kdekoli od 8 do 20 uncí (pokud nejste do těch jumbo nápojů, které mohou dosáhnout 60 uncí).
Získejte Speedy
Vyberte si mixér s více rychlostmi, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Možnost pulsu je téměř nezbytná k dostatečnému sekání tvrdého ledu. Při míchání budete chtít začít s prasklým nebo drceným ledem a začít s nízkou rychlostí, pak se pomalu přesuňte nahoru k rychlému víru.
Čím více možností rychlosti, tím větší kontrolu nad konzistencí nápoje.
Výkon motoru
Motor mixéru je nejdůležitější součástí stroje. Podívejte se na watt mixéru, který uvažujete o koupi; průměr je 300-600 wattů, ale některé dosahují až 1 000 nebo více.
Za silnější motor zaplatíte více, ale je důležité tuto cenu porovnat s použitím. Pokud jsou vaším hlavním cílem koktejly, nejlepší volbou budou mixéry o výkonu 500 W a vyšší, protože led je jednou z nejtěžších látek, kterou je mixér určen ke smíchání.
Podcenění motoru mixéru, který vám ušetří pár babek, vás může nechat uprostřed skvělého koktejlu s vyhořelým strojem, který je nyní těžištěm papíru.
Snadné čištění
Buď upřímný. Kolikrát jste pořádali párty a „zapomněli“ na vyčištění mixéru? Ráno se probudíte s kousky jahod přilepených na vnitřní straně džbánu a kolem těch ostrých ostří. Je to nepořádek a to se děje pořád.
Pokud nejsou čepele mixéru vyjímatelné, je zapotřebí hodně úsilí (a četné řezy na ruce), aby se džbán řádně vyčistil. Hledejte mixér, který vám dává možnost rozebrat všechny kusy, dokonce i čepele.
Existují také modely, které mají samočisticí čepele, a ty jsou velmi pohodlné. Většinu času můžete také dostat pryč s naplněním džbánu horkou vodou a nechat jej namočit jednu nebo dvě hodiny.
Slip and Seal
Bezpečné a čisté míchání závisí na dvou faktorech: pevné těsnění a dobrá přilnavost na pultu.
Těsnění je zcela závislé na víku a stejně jako dobrý třepač koktejlů chcete zajistit, aby měl mixér pěkné těsné těsnění, aby se zabránilo případným neštěstím a nepořádkům. Při vysoké rychlosti se to může stát významným.
Podobně přilnavost nohou mixéru na pultové desce může zachránit nebo narušit zážitek z pití. Hledejte mixér s gumovými úchopovými patkami, protože to pomůže zabránit převrácení jednotky během chodu motoru.
Věci o materiálu
Většina moderních mixérů je ve svých designech docela stylová, ale pokud jde o výběr mixéru, vypadá to všechno. Materiály, z nichž jsou postaveny džbán a čepele, jsou mnohem důležitější.
- Pro džbán zvolte skleněné nebo nerezové doplňky přes plast. Plast lze snadno obarvit nebo poškrábat a dokonce i zápach pasti. Nože jsou stejně důležité. Vyberte si nerezovou ocel tak, aby čepele byly dostatečně tuhé, aby zvládly přísnosti sekání ledu.
Mrazené nápojové stroje
Možná budete chtít zvážit stroj na výrobu mraženého nápoje ve standardním mixéru. Výhodou těchto strojů je, že obvykle vyrábějí konzistentní, krásně hladké mražené nápoje. Často mají více izolace v džbánu nebo automatu, aby také udržely hotové nápoje chladnější.
Stroje na mražené nápoje, stejně jako margarátory, mají tendenci mít vyšší kapacitu než průměrný mixér, někdy drží 120 uncí nebo více. Některé modely pojmou více džbánů, takže si můžete připravit různé nápoje pro své hosty.
Pokud je vaším hlavním účelem mixéru připravovat koktejly (a mnoho z nich), může to být dobrá volba.
