Diana Rattray
- Celkem: 6 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 6 hodin
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Tyto vepřové kotlety jsou hračkou pro přípravu a vaření bez dozoru v hrnci s crockem, díky čemuž je večeře bez chuti příjemná. Vykostěné kotlety s motýlkem se kombinují se salátovým dresinkem, cibulkou a červenými bramborami a vytvoří uspokojivou rodinnou večeři. Pro doplnění jídla přidejte salát nebo dušenou brokolici nebo hrášek.
Seznam přísad nabízí sortiment brambor a vepřových kotlet; pokud se chystáte vařit větší množství, budete potřebovat 4 1/2-kvart nebo větší hrnec.
Ingredience
- 6 nebo více středně červených brambor (silně nakrájené)
- 1 velká cibule (čtvrtky a silně nakrájené plátky)
- Sůl a pepř na dochucení
- 4 až 6 vykostěných máslových vepřových kotlet
- 1/2 balení (0, 6 unce) Zesty italský salátový dresink
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velké míse promíchejte brambory a nakrájenou cibuli se solí a čerstvě mletým černým pepřem. Vložte brambory a cibuli do pomalého hrnce a přelijte vepřovým kotletem.
Vepřové kotlety posypeme asi polovinou balení salátové dresinkové směsi.
Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 6 až 8 hodin nebo na vysokém stupni po dobu asi 3 hodin.
Odstraňte vepřové kotlety na talíř a vložte brambory do mísy.
Podávejte horké a užívejte si!
Tipy
- Butterflying vepřové kotlety umožňují maso rychleji a rovnoměrněji vařit, což je ideální, když je umístíte do pomalého sporáku a odjedete. Tato technika je jednoduchá a vyžaduje pouze ostrý nůž. Na krájecí prkénko položte vepřovou kotletu, která má být tlustá nejméně 1 palec. Odhadněte střed řezu (svisle) a nakrájejte na plátky, ujistěte se, že neprotrhnete celou cestu. Rozložte maso a jemně ho vyrovnejte, aby bylo rovnoměrné. Vepřové kotlety s máslem jsou ideální při dušení a opékání i při pomalém vaření. Pokud je to žádoucí, nasekejte kotlety, jakmile vyjdou z pomalého sporáku. To jim dá trochu zvláštní chuti a nějaké barvy. Chcete-li spálit, zahřejte 1 až 2 polévkové lžíce rostlinného oleje v pánvi. Přidejte vepřové kotlety a vařte několik minut na každé straně, nebo jen do zhnědnutí.
Varianty receptů
- Chcete-li do tohoto receptu přidat trochu více chuti, hodte asi 1 čajovou lžičku jemně mletého česneku do brambor a cibule. Pokud byste místo italské dresingové směsi raději použili vlastní koření, kombinaci sušeného oregana a bazalky spolu s trochou sůl a pepř je dobrá náhrada. Přidejte zeleninu do pomalého hrnce a vytvořte kompletní jídlo; zkuste mrkev, vodnice nebo zelené fazole. Přidejte dalších jemnou zeleninu - hrách, květák, brokolici atd. - posledních 30 minut doby vaření.
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- americký
- zpátky do školy
