Smrk / Lindsay Kreighbaum
Američané milují své krevety. USA sklízí ročně přes 650 milionů liber, více než kterákoli jiná země na světě. Přesto to ještě nestačí kreveta, abychom naplnili naše touhy po krevetách v Americe. USA dováží ještě 200 milionů liber ročně. Krevety jsou nejen velmi výživné, ale i nejoblíbenější měkkýši ve Spojených státech. Díky chovu krevet je k dispozici ke koupi u většiny potravin a po celý rok. Je to oblíbená ingredience v předkrmech, salátech, polévkách a samozřejmě jako hlavní jídlo.
Krevety Historie
Slovo krevety pochází ze středoanglického kreveta, což znamená „trpaslík“ nebo odkaz na samotného korýše. V 7. století složili krevety a další mořské plody většinu čínské stravy a stále to dělá dodnes.
V roce 1280 Marco Polo komentoval množství mořských plodů na čínských trzích, včetně krevet. Sklizeň krevety sahá až do 17. století, kdy obyvatelé Louisiany Bayou využívali obvodové sítě do okruhu 2 000 stop, aby získali pochoutku. Mechanizované shrimping se objevil až po roce 1917.
Historie společnosti Bubba Gump Shrimp
Krevety byly populární po mnoho desetiletí v USA, ale vydání filmu z roku 1994 "Forrest Gump" přineslo zbrusu nový laskavost pro krevety vzhledem k smyšlenému příběhu společnosti Bubba Gump Shrimp Company ve filmu. To také inspirovalo velmi populární restauraci stejného jména, která je ještě v podnikání dnes. Ve filmu se Forrest Gump, hlavní postava, kterou hrál Tom Hanks, spřátelil s Private Benjaminem Bufordem Blueem, postavou, kterou hrál Michael T. (Mykelti) Williamson. „Bubba, “ jak se Williamsonova postava přezdívala, mluvila o skrček skrz jejich přátelství v armádě. Bubba byl zabit ve válce, ale Forrest Gump pokračoval ve svém odkazu tím, že se stal kapitánem krevety. Byl neúspěšný, dokud mocná bouře, kterou přinesl poručík Dan, kterou zahrál Gary Sinise, neřekla slavnou linii: „Kde je v pekle ten tvůj Bůh?“ Po bouři byla „Jenny“, Gumpova loď, jedinou odbočnou lodí, která se stala nesmírně úspěšnou.
Krevety a Grits historie
Když se spojí dvě zdánlivě nesouvisející jídla, jako je tomu u garnátů a krupice, je normální se divit, jak. Všechno to začalo s původem Američanů muskogee, kteří využívali kukuřici různými způsoby k jídlu. Když se jejich krupice smísila s množstvím krevet v pobřežních oblastech jižních států v USA, jako je Gruzie, Alabama, Jižní Karolína, Severní Karolína a Louisiana, jídlo se stalo levné a snadné jídlo. Nyní je vidět v nabídkách restaurací, v kuchařkách a na rodinných stolech po celé USA. Všestrannost jídla mu umožnila mít svůj vlastní festival a kuchařku. Pokud jste nikdy sami nezkoušeli krevety a krupice, zkuste tento recept na krevetky a krevetový styl.
Další informace o krevetách a krevetových receptech:
• Výběr a skladování krevet
• Měl by být krevety deveinovány? FAQ
• Co je to Rock Shrimp? FAQ
