Smrk jíst / Diana Chistruga
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 5 porcí
Toto vejce foo young je smažené, což je způsob, jakým byl původně podáván v restauracích v 50. letech 20. století. Místo krevet lze použít vepřové nebo kuřecí maso.
Ingredience
- Pro omáčku:
- 1 šálek kuřecího vývaru v čínském stylu (doma nebo v obchodě)
- 1 polévková lžíce ústřice omáčka
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- Dash sůl
- Dash pepř
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu rozpuštěného ve 4 polévkových lžičkách vody
- Pro vejce Foo Young:
- Čerstvé krevety 3/4 libry (zbavené skořápky)
- 1/2 šálků mung fazolových klíčků
- 1 středně bílá nebo žlutá cibule
- 1 červená paprika
- 1/2 šálku čerstvých hub
- 2 zelené cibule
- 6 velkých vajec
- Dash sůl
- Dash pepř
- 1 polévková lžíce čínské rýžové víno (nebo suché sherry)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, je toto jídlo rozděleno do funkčních kategorií, aby vám pomohlo lépe naplánovat přípravu a vaření.
Připravte omáčku
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Přiveďte kuřecí vývar k varu. Zamíchejte koření a zahušťujte směsí kukuřičného škrobu a vody. Udržujte v teple na nízkém žáru, zatímco vejce foo je mladá.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Make Egg Foo Young
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Opláchněte krevety pod teplou tekoucí vodou. Pat suché a jemně nasekané.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Vypláchněte klíčky fazolové fazole a důkladně vypusťte.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Červenou papriku nakrájíme na polovinu, odebereme semena a nakrájíme na kousky velké velikosti.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Houby otřete vlhkým hadříkem a tenkým plátkem.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Zelené cibule umýt a jemně nasekat.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Zahřívejte 2 lžíce oleje na pánvi. Když je olej horký, přidejte krevety. Smažte smažené maso, dokud nezměnelo a dokud se nevaří. Vyjměte z pánve.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Ve velké misce lehce porazte vejce solí a pepřem.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Vmíchejte rýžové víno nebo sherry, vařené krevety a zeleninu.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Ve woku zahřejte 2 1/2 palce oleje pro smažení na 375 F. Když je olej horký, opatrně naložte 1/4 vaječné směsi do wok.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Smažte na jedné straně, dokud asi 2 minuty nezaschnou, potom nahoďte trochu oleje nahoře tak, aby ztuhl.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Pomocí špachtle (nebo 2 špachtle v případě potřeby) jemně otočte omeletu a opečte druhou stranu. Odstraňte omeletu štěrbinovou lžičkou a vypusťte na papírové ručníky.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Podávejte na talíři s vejcovou foo mladou omáčkou nalitou přes vrchol nebo na stranu.
Smrk jíst / Diana Chistruga
Užívat si!
Značky receptů:
- fazole
- předkrm
- asijský
- Super Bowl
