Doug DuCap
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 4 porce
Zde je snadný a potěšující recept, který je skvělý pro rychlé každodenní jídlo nebo pro zvláštní příležitosti. Nejlepší ze všeho je, že je flexibilní - můžete jej přizpůsobit podle svého vkusu nebo podle toho, co máte po ruce.
Tato verze je jednoduchá, používá pouze sladký hrášek, ale je stejně lahodná u hub, mrkve a / nebo brokolice. Můžete přidat mletou petrželku nebo petrželku, pokud chcete, nebo pro trochu barvy a zing, přidejte lžičku nebo dvě feferonky.
Zde můžete použít jakoukoli pevnou, jemnou rybu (sumec a kanic jsou vynikající), ale dobrá stará ekonomická tilapie je ideální. Používá se zde surimi s krabím příchutí, ale pokud chcete použít skutečného kraba, bylo by to ještě lepší!
Ingredience
- 3 lžíce másla
- 1 šálek nakrájenou cibuli
- 3 polévková lžíce univerzální mouky
- 2 šálky mléka
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky bílého pepře
- 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
- Špetka kajenského pepře (volitelné)
- 12-unce filé z tilapie (na 2 palce)
- 6 až 8-unce loupaných a deveinovaných vařených krevet (nejlepší je zde jakákoli velikost, ale střední až extra velká)
- 4-unce vločka nebo kus krabí surimi
- 1 šálek (nebo více) zmrazených dětských hrách (a / nebo restovaných hub, dušené brokolice, vařená mrkev atd.)
Kroky, jak to udělat
Ve velké pánvi vařte cibuli v másle na mírném ohni, dokud nezměkne. Zamíchejte mouku a vařte za míchání asi 2 až 3 minuty.
Mléko přidejte trochu najednou (začněte s několika polévkovými lžičkami a zvyšte během postupu), šlehačkou nebo dobře promíchejte. Přidejte koření a vařte za stálého míchání po dobu 2 minut.
Přidejte kousky tilapie. Zakryjte omáčkou a vařte 5 minut za velmi jemného míchání jednou nebo dvakrát.
Přidejte krevety, krab a zeleninu. Vařte ještě několik minut, dokud se nezahřeje, a podávejte na rýži, orzo těstovinách, krupici, sušenkách nebo na listovém těstíčku.
Značky receptů:
- plody moře
- večeře
- britský
- Vánoce
