haoliang / E + / Getty Images
- Celkem: 17 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 7 minut
- Výtěžek: 3 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 140 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 12g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 3 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 140 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 585 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 12 g | 4% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 4g | |
| Vápník 36 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Čerstvý chřest se ukáže jako něžný, ale stále svěží, povlečený chutnou ústřicovou omáčkou v tomto rychlém a snadném chřestu. Chřest je spárován s houbami a paprikou - recept používá přibližně 4 šálky zeleniny a je navržen tak, aby měl trochu extra omáčky, aby šel s rýží.
Ingredience
- 1/4 šálku kuřecí vývar nebo vývar
- 2 1/2 lžíce ústřice omáčka
- 1/2 lžičky granulovaného cukru
- Černý pepř podle chuti
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 2 lžičky vody
- 2 lžíce arašídového nebo rostlinného oleje pro smažení
- 1 1/2 lžičky mletého čerstvého zázvoru
- 1 lžička jemně nasekaného česneku
- 1/2 libra chřest, praný, ořezaný, nakrájený diagonálně na 1 1/2-palcové proužky
- 1/4 šálku vody
- 1 šálek nakrájených hub
- 1 středně červená paprika (odloupaná, nakrájená na tenké proužky)
- 1 čajová lžička čínské rýžové víno nebo suché sherry, nebo podle potřeby
- 1/4 až 1/2 lžičky asijského sezamu
Kroky, jak to udělat
V malé misce nebo odměrku promíchejte kuřecí vývar nebo vývar, ústřicovou omáčku, cukr a černý pepř. V oddělené malé misce rozpusťte kukuřičný škrob ve vodě.
Zahřejte wok a přidejte olej, točte se tak, že pokryje spodní polovinu pánve. Když je olej horký, přidejte česnek a zázvor. Míchá se asi 10 sekund, dokud není aromatická.
Přidejte chřest a smažte 1 minutu. Přidejte vodu, přikryjte a nechte páru 1 až 2 minuty, dokud se voda téměř nevstřebává.
Chřest zatlačte na boky wok. Do středu přidejte houby a papriku. Smažte chvíli smažením, posypte trochou rýžového vína nebo suchým sherry přes houby. Zasuňte houby a papriku do stran woku.
Omáčku rychle promíchejte a nalijte do středu woku. Směs kukuřičného škrobu a vody se promíchá a nalije do omáčky, rychle se zahušťuje. Jakmile omáčka zhoustne, zamíchejte a zkombinujte zeleninu do zahuštěné omáčky. Vmíchejte sezamový olej. Podávejte na vařené rýži.
Značky receptů:
- Pepř
- příloha
- asijský
- narozeniny
