Steve Skjold / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 5 minut
- Výnos: 40 cookies (20 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 540 | Kalorie |
| 58 g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 40 cookies (20 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 540 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 58 g | 74% |
| Nasycený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 50 mg | 17% |
| Sodík 130 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 3g | |
| Vápník 49 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Skandinávské rozety jsou mnohem delikátnější a méně sladké než těžké americké trychtýřské koláče, a to bez ohledu na roční období.
Ingredience
- 2 velká vejce
- 2 lžičky. vanilkový cukr (nebo 2 lžičky bílého cukru plus 1 lžička oblíbeného ochuceného extraktu)
- 1 šálek mléka
- 1 šálek mouky
- 1/4 lžičky. sůl
- 5 šálků řepkového oleje na smažení
Kroky, jak to udělat
Vejce, cukr, extrakt (pokud se používá) a mléko pevně rozmíchejte. Prošijte mouku a sůl společně, poté rozšlehejte do tekutiny, dokud se do těsta nevloží textura husté smetany. Pokud to čas dovolí, chladte dvě hodiny (Poznámka: I když tento krok není nutný, vaše rozety budou křupavější, pokud necháte těsto odpočívat po tuto dobu).
Zahřejte 2 až 3 palce řepkového oleje v hluboké fritéze nebo ve velké, těžké pánvi na středně vysoké teplo na teplotu mezi 360 F a 365 F. Jakmile olej dosáhne tepla, ponořte rozetou železo do oleje a rychle zahřejte. to. Nalijte těsto do mělké čtvercové pánve nebo nádoby (to vám usnadní snazší ponoření rozet).
Zahřátou rozetou železo opatrně ponořte do těsta tak, aby těsto zakrývalo dna a boky nebo žehličku, ale nezakrývalo vrcholy. Ponořte rozetované železo do těsta a ponořte jej do oleje.
Nechte rozety smažit do zlatohně, pomocí ostří nože seškrábněte přebytečné těsto vytvořené na vrcholu. Během zhnědnutí mohou vaše rozety dobrovolně spadnout ze železa do oleje. Pokud ano, jednoduše je smažte na každé straně několik sekund, dokud se nezhnědnou, a poté vyjměte z pánve kleštěmi nebo hůlkou.
Pokud se vaše rozety přilepily na žehličku během zhnědnutí, použijte je k jejich jemnému vypuštění ze železa na papírové ručníky. Invertovat a chladit.
Po vychladnutí souborů cookie je můžete buď uložit ve vzduchotěsné nádobě, nebo je zmrazit pro pozdější použití. Bezprostředně před podáváním posypeme moučkovým cukrem (a případně skořicí).
Značky receptů:
- cookies
- dezert
- skandinávský
- zpátky do školy
