Getty Images / azurita
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 40 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 301 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 25 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 301 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 229 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 25g | |
| Vápník 68 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento snadný recept používá pepř, sýr mozzarella, rajčata a bylinky, aby okořenil kuřecí prsa. Pokud si myslíte, že to zní podobně jako pizza, máte pravdu. Pizza sans krusta, to je. Je to jisté jídlo pro jistotu, s italským zvratem.
Tento recept je z knihy „Doma v kuchyni“ od Jorje Morgana.
Ingredience
- Pro kuře:
- 4 kuřecí prsa (bez kůže, vykostěné; každá po 6 oz)
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1/2 šálku strouhanky
- 1 čajová lžička oregano
- 1/2 čajové lžičky česneku
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Pro omáčku:
- 1 plechovka / 16 oz rajčata (nakrájená)
- 1 lžička cukru
- 1 čajová lžička oregano
- 1/2 lžičky bazalky
- 1/2 čajové lžičky česneku
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Pro polevu:
- 2 unce pepperoni (nakrájené na tenké náboje; 8 plátků)
- 1/2 šálku mozzarelly (drcené)
Kroky, jak to udělat
Připravte kuřecí prsa
Předehřejte troubu na 350 F.
Libra kuře poloviny prsou mezi dvěma listy plastového obalu do tloušťky asi 1/2 palce.
V mělké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu.
V misce kombinujte strouhanku s oreganem a česnekovým práškem. Směs osolíme a čerstvě mletým pepřem.
Kuřecí prsa potřete strouhankou.
Kuřecí prsa opečte v olivovém oleji, dokud nezpeče, na každé straně asi 4 minuty.
Vyjměte kuře na pekáč a odložte stranou.
Připravte omáčku
V hrnci smíchejte rajčata, cukr, oregano, bazalku a česnek.
Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut.
Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
Sestavte a péct kastrol
Nalijte omáčku na opečené kuře v pekáčku.
Plátky feferonky položte na každý kuřecí prsíček a posypte vrcholy sýrem mozzarella.
Pečte 20 až 30 minut nebo dokud se sýr neroztaví a nezačne zhnědnout.
Doručování návrhů
Protože je to něco jako jíst kuře a feferonku bez kůrky, potřebujete k tomu škrob. Těstoviny házené v másle se restovanou cibulkou a žampiony zdobené petrželkou jsou dobrou volbou. Nebo jen jednoduchá strana špaget hodená do olivového oleje a česneku je chutným doplňkem. Přidáme česnekový chléb (více sacharidů, ale toto je italská noc) a italský zelený salát s hlávkovým salátem, artyčoky srdíčky, červenou cibulkou a parmazánem s dresinkem z vinaigrette.
Umyjte to všechno suchým bílým vínem (je to kuře), jako je Orvieto nebo pinot grigio. Pokud dáváte přednost červenému vínu, můžete se cítit dobře, když jdete tímto směrem, protože to může být kuře, ale je to v rajčatové omáčce a pak je tu feferonka. Tak jděte do toho a dopřejte si Chianti, barberu, Valpolicella nebo Montepulciano.
Značky receptů:
- mozzarella
- entrée
- americký
- rodinná večeře
