Fotosearch / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 341 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 341 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasycený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 64 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vláknina 11g | 41% |
| Protein 11g | |
| Vápník 119 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Sartheles Psites (v řečtině: σαρδέλες ριγανάτες, prohlásil sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) je oblíbené jídlo po celém Řecku a stává se snadným. Recept vyžaduje čerstvé sardinky, česnek, oregáno, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Nejtěžší částí tohoto receptu může být nalezení čerstvých sardinek - bohužel konzervy stejně nebudou chutnat. A jakmile uděláte nějaké čerstvé sardinky, musíte je jíst ve stejný den - nemrznou dobře a rychle hnijí.
Řecko má druhé největší pobřeží v Evropě, takže přirozeně důležitou součástí jejich kuchyně jsou ryby - a sardinky jsou oblíbenou odrůdou. Sardinky jsou vytaženy z moře, připraveny z čerstvých, ale minimálních ingrediencí, a poté slouží jako předkrm nebo lehký vstup. Díky řeckému oreganu je tento recept skutečně autentický. Slouží, když máte přátele v teplé letní noci - psí sartheles potěší i skeptiky sardinek a zapůsobí na vaše hosty.
Ingredience
- 2 až 2 1/2 libry čerstvé sardinky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 polévkové lžíce rigani (řecké oregano), více či méně podle chuti
- 5 až 6 stroužků česneku, tenké plátky
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1/2 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 1/2 šálku vody
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Předehřejte troubu na 355 F / 180 C.
Odstraňte šupiny a střeva ze sardinek a nechte hlavy neporušené.
Položte sardinky do pekáče a nahoře se všemi zbývajícími ingrediencemi, podle chuti použijte sůl, pepř a oregano (nepokládejte) a rovnoměrně posypte.
Pečte asi 45 minut, dokud ryba není zlatá a kůže není křupavá.
Podávejte a užívejte si!
Značky receptů:
- Ryba
- předkrm
- řecký
- oslava
