Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 5 minut
- Chlazení: 60 minut
- Výnos: 4 poke misky (4 porce)
Ať už sníte o poke, nebo se právě teď dozvíte, že se jedná o výraz „poh-kay“, budete chtít tento recept na havajský pohotovostní režim. Podáváme na kale, nakládaných okurkách a křupavém zelí. Výsledkem je lehká, zdravá a plná chutí ostrova.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- Pro lososa:
- 1 libra lososa lososa (nakrájeného na 3/4-palcové kostky)
- 1/4 šálku sojové omáčky nebo tamari s nízkým obsahem sodíku
- 1 čajová lžička rýžového octa nebo jablečného octa
- 1 lžička Sriracha nebo chilli pasta
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- Pro nakládané okurky:
- 1/2 šálku rýžového vinného octa
- 1/2 šálku vody
- 1/3 šálku medu
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky červené chilli vločky sušené
- 1 perské okurky (tenké plátky)
- Pro omáčku Sriracha:
- 2 polévkové lžíce Sriracha
- 2 polévkové lžíce obyčejného řeckého jogurtu nebo lehké majonézy
Kroky, jak to udělat
Poznámka: I když existuje několik kroků k tomuto receptu, tato poke mísa je rozdělena do funkčních kategorií, aby vám pomohla lépe naplánovat přípravu a vaření.
Připravte lososa
Ve středně velké misce smíchejte nakrájený losos, sójovou omáčku, ocet, Srirachu a sezamový olej. Zakryjte a chlazte.
Připravte Nakládané okurky
Smíchejte ocet, vodu, med, sůl a chilli vločky ve středním kastrolu a přiveďte k varu přes vysokou teplotu. Jakmile se vaří, vypněte ohřev, přidejte plátky okurky a promíchejte. Nechte 10 minut odpočinout, poté přeneste okurku do nádoby, přikryjte a chlazte, dokud není připravena k použití.
Připravte Sriracha omáčku
V malé misce rozšlehejte Sriracha a jogurt nebo majonézu.
Sestavte misku Poke
Do misky přidejte jakékoli další požadované ingredience (jako je rýže nebo salát) pro základnu. Top s 1/2 šálku lososa hrabat, nakládané okurky a další zálivky. Mrholení s omáčkou Sriracha. Užívat si!
Značky receptů:
- Zdravý oběd
- oběd
- havajský
- léto
