Jupiterimages / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
Tato zapečená bramborová kastrol má zvláštní chuť a barvu z nějaké nakrájené šunky, mrkve, zelené cibule a celeru. Sýr se přidává do omáčky a vytváří vydatnou přílohu, která se dodává s jakýmkoli jídlem.
Pečte tyto výborně ochutené brambory pro každodenní jídlo nebo si je vezměte na večeři s potluckem.
Pokud chcete, můžete použít méně zeleniny nebo přidat polevu s máslem na másle.
Ingredience
- 3 libry loupaných brambor (tenké plátky, asi 6 až 8 šálků)
- 3 polévkové lžíce másla nebo margarínu
- 1/2 šálku celeru (sekané)
- 6 zelené cibule, s asi 3 palce zeleného vrcholu (nasekané)
- 1/2 mrkve (sekané)
- 1 až 1 1/2 šálky vařené šunky (nakrájené na kosti)
- 3 lžíce mouky
- 1 1/4 až 1 1/2 šálku mléka
- 1 1/2 šálku sýr Cheddar (drcený, rozdělený)
Kroky, jak to udělat
V pánvi roztavte máslo na středně nízkou teplotu; přidejte celer, zelenou cibuli, mrkev a šunku.
Sauté, za stálého míchání, dokud zelenina není jemná.
Přidejte mouku a míchejte, dokud se dobře nezmíchá.
Postupně přidávejte 1 1/4 šálků mléka za stálého míchání.
Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud směs nepropukne; přidat 1 šálek sýra.
Vařte, dokud se sýr neroztaví; pokud je směs velmi hustá, přidejte další mléko.
Do 2-litrového kastrolu vložte vrstvu brambor a potom vrstvu omáčky. Opakujte pro další vrstvy.
Pečeme 45 minut při 325 ° F; nahoře se zbývajícím 1/2 šálku sýra a pečte asi 10 minut déle, nebo dokud se sýr neroztaví.
Varianta receptů
- Kombinujte 1 šálek drobků drobného chleba se 2 až 3 polévkovými lžícemi rozpuštěného másla. Posypeme strouhankou na sýrovou polevou.
Značky receptů:
- čedar
- příloha
- americký
- Vánoce
