Gentl a Hyers / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 50 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 390 | Kalorie |
| 28 g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 390 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 28g | 35% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 223 mg | 10% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vlákno 7g | 25% |
| Protein 6g | |
| Vápník 99 mg | 8% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kombinace řepy a česneku je řecká oblíbená. Tento zářivě fialový studený salát se snadno vyrábí a chutná. Přestože má tento salát jen několik ingrediencí, má odvážnou chuť - zemitost řepy se sluší s ostrostí česneku a octa.
Ačkoli pražená řepa propůjčuje bohatou chuť, nejlepší je, když ji řepíte, místo toho, abyste je pečili. Vařená řepa zůstává pevná a nerozpadá se v marinádě, jako by to byla jemnější pražená řepa. Pokud máte čas, nechte řepu ve vroucí vodě vychladnout před vypuštěním; příchutě a živiny, které mohly uniknout během vaření, budou mít šanci být absorbovány řepou. Pokud řepu pečete v předstihu, nechte je ve své vařící vodě a vložte ji do chladničky (až na 3 dny), dokud nebude připravena na loupání a nakrájení na plátky.
Zkuste tento salát s kopcem hustého jogurtu nahoře nebo na boku. Je to vynikající!
Ingredience
- 2 libry čerstvé červené řepy (nebo 2 plechovky nakrájené řepy (kapalina zahozená))
- 2 až 3 stroužky česneku (mleté)
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku červeného vína ocet
- Dash mořská sůl (nebo podle chuti)
- Pepřová paprika (čerstvě mletá, podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Pokud používáte čerstvou řepu: Odstraňte listy, nechte asi centimetr stonku a neřežte kořen. Jemně omyjte, dávejte pozor, abyste nerozbili pokožku, a vložte do hrnce studené vody, který zakryje.
Přiveďte k varu a vařte, dokud není pevná, ale vařená, asi 40 až 50 minut. Vypusťte řepu, ochlaďte pod tekoucí studenou vodou a kůži odstraňte prsty. Plátek.
Kombinujte řepu, česnek, olej a ocet v misce a promíchejte. Podle chuti přidejte sůl a pepř a před podáváním několik hodin chlazte.
Značky receptů:
- salát
- řecký
- zimní
- salát
