Smrk
- Celkem: 21 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 6 minut
- Výnos: 1 hrnec (6 až 8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 496 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 41g | Sacharidy |
| 39 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 pot (6 až 8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 496 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 25% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodík 796 mg | 35% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 41 g | 15% |
| Dietní vláknina 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Vápník 140 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedná se o staromódní hovězí guláš pro pomalý vařič. Dušené maso je ochuceno řadou základních spížových bylin a koření, česnekem, cibulí a zeleninou.
Kapalina je hovězí vývar s nízkým obsahem sodíku, ale neváhejte nahradit část vývaru nebo vývaru kvalitním červeným vínem. Níže naleznete varianty pro další náhrady a doplňky.
Ochucené hovězí maso přidá duši ještě větší chuť, je-li to nejprve zpálené, ale pokud stisknete čas, můžete tento krok přeskočit.
Sledujte nyní: Staromódní recept na pomalu vařený hovězí guláš
Ingredience
- 3/4 šálku univerzální mouky
- 1 1/2 lžičky papriky (děleno)
- 1 čajová lžička česneku
- Hovězí dušené maso 2 libry (libové sklíčidlo)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 velká cibule (nakrájená na kousky)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 2 šálky hovězího masa (nesolené nebo s nízkým obsahem sodíku)
- 1 lžičková sůl (nebo podle chuti)
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička granulovaného cukru
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 bobkové listy (středně velké)
- 6 mrkve (nakrájené na kousky po 1/2 palce)
- 6 středně brambor (nakrájené na kousky po 1/2 palce)
- 1/3 šálku studené vody
- 3 lžíce mouky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Kombinujte 3/4 šálku mouky, 1 lžičku papriky a česnekový prášek do sáčku na skladování potravin; přidáme dušené hovězí maso a hodíme do kabátu.
Smrk
Zahřejte rostlinný olej nebo olivový olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu.
Horké kořeněné a potažené hovězí maso opékejte v horkém oleji a otočte, abyste hovězí maso opečili ze všech stran. Přeneste napečené hovězí maso do kuchyňské vložky pomalého sporáku.
Smrk
Přidejte cibuli, česnek, vývar, sůl, citronovou šťávu, cukr, Worcestershire omáčku, zbývající 1/2 lžičky papriky, černý pepř, bobkový list, mrkev a brambory. Další varianty rostlinných doplňků jsou uvedeny níže.
Smrk
Vařte dušené hovězí maso na nastavení LOW po dobu asi 7 až 9 hodin, nebo dokud nebude hovězí maso a zelenina jemné. Alternativně vařte dušené maso na VYSOKÉ asi 3 až 4 hodiny.
Asi 30 minut před podáváním smíchejte 3 lžíce mouky a vody; míchejte, abyste vytvořili hladkou pastu.
Smrk
Přidejte mouku a směs vody do hrnku s krunýřem. Otočte nastavení teploty na vysokou a vařte asi 20 až 30 minut, nebo dokud vývar nezhoustne.
Smrk
Varianty receptů
- Nahraďte asi 1/4 až 1/2 šálku hovězího masa červeným vínem, jako je cabernet, merlot nebo vínová (pinot noir). Přidejte 1/2 šálku k 1 šálku nakrájené rutabaga na dušenou směs spolu s brambory a mrkev. Přidejte 1/2 šálku na 1 šálek nakrájeného celeru na dušené maso spolu s druhou zeleninou. Přidejte hrst loupané perlové cibule nebo zmrazené perlové cibule do dušeného masa spolu s další zeleninou. Přidejte přibližně 6 až 8 uncí nakrájených nebo malých celých hub (čerstvých nebo konzervovaných a vypuštěných) do dušeného masa spolu se zeleninou.Přidejte zmrazený hrášek, míchanou zeleninu nebo nakrájené zelené fazolky do pomalého vařiče asi 30 minut před dušením. Pro nízkokalorickou verze, vyzkoušejte tento recept s nízkým obsahem kalorií s nízkým obsahem kalorií. Pokud chcete vyzkoušet verzi s pivem, zkuste tento recept Crockpot Beef a Beer Stew.
Značky receptů:
- Brambor
- hovězí guláš
- entrée
- americký
