Philippe Desnerck / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 50 minut
- Výtěžek: 4 porce
Podávejte toto skvělé degustační kuře a žampiony s bramborami nebo nudlemi a salátem pro uspokojení rodinného jídla.
Zhuštěný krém z houbové polévky je tento recept velmi snadný nebo polévku nahraďte domácí omáčkou.
Ingredience
- 4 vykostěné kuřecí prsní půlky
- 1 polévková lžíce másla (nebo margarínu)
- 8 uncí hub (čerstvé, nakrájené na plátky)
- 1 (10 3/4-unce) může smetana z houbové polévky
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 1/4 čajová lžička tymiánu (sušená, drobená)
- 1/8 čajové lžičky rozmarýnu (sušené, drobené)
- 1/3 šálku půl a půl
- košer sůl (podle chuti)
- černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Ve velké kryté pánvi, hnědé kuře v másle nebo margarínu; vyjmout na talíř a udržovat v teple.
Přidejte žampiony na pánvi a opékejte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Vmíchejte polévku, česnek, tymián a rozmarýn.
Vraťte kuřecí prsa na pánvi. Zakryjte a vařte na mírném ohni 30 až 40 minut za občasného míchání. Směs na polovinu a půl; teplo pomalu.
Ochutnejte koření a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
Podávejte kuře a žampiony s vařenými nudlemi nebo rýží.
Tipy
- Pokud jsou kuřecí prsa velmi tlustá, nakrájejte je vodorovně, aby se vytvořily tenčí kotlety. Použijte okamžitý teploměr, který zajistí, že se kuře vaří na doporučenou minimální teplotu USDA 165 ° C.
Varianty receptů
- Mleté velké šalotky a restujte je spolu s houbami.Narezte misku nasekanou čerstvou petrželkou nebo pažitkou na atraktivní povrch. Bez kuřecích stehen může být nahrazeno, ale bude vyžadovat delší dobu vaření. Pokud dáváte přednost domácí omáčce, polévku vyměňte s hustou domácí bílou omáčkou. Houby restujte ve 4 polévkových lžičkách másla namísto 1. Přidejte 4 polévkové lžíce mouky a vařte za míchání 2 minuty. Přidejte 1 1/4 šálků kuřecího vývaru (nesoleného nebo nízkého obsahu sodíku) spolu s česnekem, tymiánem a rozmarýnem. Vraťte kuře na pánvi a pokračujte v receptu.
Značky receptů:
- Houba
- kuře s houbami
- entrée
- jižní
