Mlinksva / Flickr / CC0 1.0
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 6 porcí propečených smažených steaků
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 376 | Kalorie |
| 13 g | Tlustý |
| 32 g | Sacharidy |
| 32 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí propečených smažených steaků | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 376 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 16% |
| Nasycený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 210 mg | 70% |
| Sodík 608 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 32 g | 12% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 32g | |
| Vápník 140 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Populární v Latinské Americe, milanesas jsou velmi tenké kotlety (obvykle hovězí nebo kuřecí), které jsou pražené a smažené, italského stylu.
Jsou snadno vyrobitelné a ideální pro rychlou večeři. Těsto nakrájené na tenké plátky s rozšlehaným vejcem a kořeněné strouhankou. Plátky smažte na oleji na každou stranu několik minut, vypusťte papírové ručníky a podávejte.
Můžete si také udělat milanyas s kuřecími prsíčky ( Pollo a la milanesa ) - určitě je buďte na tenkou, rovnoměrnou tloušťku.
Milanesas jsou chutné s chimichurri omáčkou nebo guasacaca . Chcete-li získat jiný styl, zkuste milanua napolitana v italském italském stylu .
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1/2 šálku univerzální mouky
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 2 velká vejce
- 1 polévková lžíce vody
- 1 1/2 šálků strouhanky
- 2 lžičky oreganu
- 2 polévkové lžíce parmezánu (strouhaný)
- Sůl (podle chuti)
- Mletý pepř (podle chuti)
- 1 libra horní kolo (nakrájené na asi 6 steaků)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V mělké misce nebo talíři smíchejte mouku, sůl a mletý pepř a odložte stranou.
V mělké misce rozšlehejte vejce lehce vodou.
Tyčinky smícháme se sýrem oreganem a parmazánem a podle chuti ochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Rozložte strouhanku na talíř.
Vymažte každý steak z mouky, potřete obě strany a setřásejte přebytek.
Každý moučkový steak ponořte do mytého vejce a nechte přebytečný odkapávání. Poté vložte steak do strouhanky a důkladně povlečte obě strany.
Zahřívejte 1/2 palce oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu.
Smažte každý steak po dobu asi 3 až 4 minut na každé straně, nebo dokud nedojde ke křupání chleba a steak se vaří na požadovanou donaci.
Podávejte teplé, s rýží a chimichurri omáčkou.
Značky receptů:
- steak
- entrée
- latinský
- týden
