Wako Megumi / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 4 porce
Káva želé je želé dezert ochucený vyrobený z černé kávy a želatiny. Kdysi to bylo běžné v britských a amerických kuchařských knihách, nyní je to nejčastější v Japonsku, kde se nachází ve většině restaurací a obchodů. Káva Jelly byla poprvé vyrobena v pobočce japonské řetězové kavárny v 60. letech a stala se populární po celém Japonsku. Kávová želé je lehká a ne příliš sladká, ale sladkost si můžete upravit podle svých představ. Je perfektní jako dezert po večeři.
Pokud po japonské večeři hledáte lehký a neobvyklý dezert, je to ten pravý pro vás. Je známá jako osvěžující japonská letní léčba, ale můžete si ji užívat po celý rok.
Ingredience
- 2 šálky kávy
- 2 lžíce cukru (upravte množství cukru podle vašich preferencí)
- 1 polévková lžíce želatiny v prášku (ve směsi se 4 polévkovými lžičkami vody)
- Volitelné: šlehačka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Vložte kávu a cukr do kastrolu.
Teplo se téměř vaří.
Zastavte žár.
Vložte želatinu a dobře promíchejte, dokud se nerozpustí.
Když se ochladí, nalijte do servírovacích šálků nebo nádob.
Chlaďte v lednici, dokud se nezastaví.
Pokud chcete, přidejte před podáváním šlehačku.
Tipy
- Můžete použít silnou kávu, ale espresso je nejlepší, zejména díky nádherné vůni, kterou dodává. Je to sladké, jak je, ale ještě lepší je s trochou silného krému nebo kondenzovaného mléka. Krém jde dobře s texturou želé a doplňuje chuť kávy velmi dobře. Když děláte želé, uvědomte si, že musí ztvrdnout v nádobě. Mělká pánev funguje dobře a vytváří tenkou vrstvu želé (asi 1 palec tlustá), kterou pak nakrájíte na kostky. Můžete také použít jiné kontejnery, jako jsou malé misky nebo šálky, a želé podávat bez řezání.
Doručování návrhů
- Zkuste servírovat želé se zmrazenou šlehačkou a čokoládovou polevou. Je to docela chutné se zmrzlinou, běžnou šlehačkou nebo ochucenou kávou. Může být podávána jako pevná látka v brýlích nebo v kostkách v miskách.
Značky receptů:
- Káva
- dezert
- asijský
- narozeniny
