Rajčatové gazpacho může být tím, co přijde na první, když přijde mluvit o studených letních polévkách, ale jak uvidíte v našem receptu dokola, chlazené polévky pro teplé letní večery mohou být mnohem víc. Zde jsou naše velmi oblíbené, lehké, zdravé a snadné letní polévky pro chlazení vegetariánských a veganských jídel.
-
Mango a zázvorová polévka
Smrk
Sladká, chutná manga jsou základem tohoto fantastického receptu na studenou polévku, který je tak svěží a zdravý! Mangy jsou nejen jedním z nejjižnějších, nejchutnějších plodů, které si můžete koupit na trhu, ale jsou také výživně bohaté, a proto se často nazývají „super ovoce“. Tento chutný chlazený letní mangový polévkový recept je vhodný pro bezlepkovou a syrovou stravu, ale má spoustu chuti a vzrušení. Úžasné čerstvé suroviny získají další kořenění z kořeněných chilli a trochu zázvoru pro další kop, který je také dobrý pro vás.
-
Letní řepa Borscht
Mariya Mastepanova / Getty Images
Řepa červená je tradiční východoevropská polévka, která nejlépe využívá přirozenou sladkost a vydatnou strukturu výživné řepy bohaté na foláty. Ocet z jablečného moštu přidává vítanou chuť do tohoto klasického receptů z borové řepy, který se v horkých letních dnech chladí.
-
Snadná hrachová a mátová polévka
Getty Images
Budete potěšeni jednoduchostí a čerstvostí tohoto jednoduchého hrachu a máty. Sladký letní hrášek (můžete použít čerstvé nebo zmrazené) a osvěžující lístky máty jsou svěžím zápasem v nebi. Podávejte to nebo pokapejte trochou olivového oleje a posypte strouhaným parmazánem pro fantastickou prezentaci.
-
Chlazená rajčatová a bazalková polévka
Andrey Pronin / Getty Images
Složky v tomto chladném letním receptu na rajčatovou polévku jsou velmi jednoduché: pouze rajčata, čerstvá bazalka, zeleninový vývar a octa balsamico, proto používejte čerstvé a kvalitní ingredience. Tato vegetariánská a veganská letní polévka je výživný způsob, jak předvést úrodu rajčat v nárazníku, pokud máte to štěstí, že ji budete mít toto léto!
-
Syrová Veganská avokádová polévka
Westend61 / Getty Images
-
Jednoduchý letní červený pepř Gazpacho
James Baigrie / Getty Images
Tento chutný recept na polévku ze syrového jídla překvapivě plní a praská čerstvou chutí. Tento jednoduchý a snadný recept na polévku, vyrobený z bohatých čerstvých produktů včetně rajčat, okurek, papriky, česneku a některých nakrájených čerstvých bylin, je chutný podávané za studena nebo při pokojové teplotě - a chutná ještě lépe, když je sníst další den. Udělejte dávku den před párty.
-
Chlazená pórek a bramborová polévka (Vichyssoise)
Pór a bramborová polévka. Getty Images
Vichyssoise (klasický pór a bramborová polévka) můžete považovat za zimní recept. Ale když se podává studená, tato sofistikovaná polévka je ideální pro letní oběd nebo piknik. Snadno a levně je vyrobit s trochou másla a smetany pro zvýšení skromných rostlinných ingrediencí. Tento recept na plnící a chladící polévku je dostatečně elegantní, aby sloužil na fantastických večeřích. Určitě se stane jednou z vašich oblíbených celoročních polévek.
-
Maďarská kyselá třešňová polévka
sf_foodphoto / Getty Images
Tento nádherný maďarský recept na višňovou polévku se tradičně podává v létě, když jsou višně hojné. K přípravě této speciální studené letní polévky používejte dort s třešněmi, díky kterému je osvěžující první chod. Nebo jej poslouží jako elegantní dezert na letních večírcích, doplněný kopečkem šlehačky. Vaši hosté pravděpodobně nic podobného neměli, takže určitě uděláte skvělý dojem.
-
Studená melounová polévka
wmaster890 / Getty Images
Tato kreativní polévka ve stylu gazpacho dělá z osvěžující sladkosti melounu maximum. Budete milovat náš recept na ovocnou chlazenou polévku, která vytvoří pěkný a chutný předkrm. Je to recept bez vaření, který je tak chladný a vítaný v horkých letních dnech, kdy nechcete zahřívat kuchyň.
-
Cool Veganská okurková polévka
Smrk jíst / Emily Hawkes
Hledáte perfektní světlo a výplň veganských jídel? Toužíte po něčem chladném a osvěžujícím po horkých letních dnech? Krásně chlazená okurková polévka je osvěžující a mírně chutná a perfektní předkrm nebo lehký oběd, když zasáhne letní teplo. Tato polévka se také velmi dobře páruje s pikantními grilovanými masy, hamburgery, grilovacími žebry, grilovanými a pečenými kuřecími pokrmy.
