Smrk / Teena Agnel
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Chlazení: 3 hodiny
- Výnos: 1 cihlový turrón (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 675 | Kalorie |
| 54 g | Tlustý |
| 38 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 cihlový turrón (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 675 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 54 g | 69% |
| Nasycený tuk 24g | 118% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 23 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 38 g | 14% |
| Dietní vlákno 9g | 33% |
| Protein 12g | |
| Vápník 75 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Turrón je španělská cukroví nejčastěji spojená s Vánocemi ve Španělsku. Až donedávna existovaly jen dva druhy mandlového turrónu, který vznikl ve Španělsku před staletími. Prvním druhem je turrón duro , tvrdý nugátový bonbón s celými mandlemi a turrón blando , hladký krémový bonbón, který se rozplývá do úst a má podobnou strukturu jako arašídové máslo. Obě byly jednoduše vyrobeny z mandlí (nejlépe mandlí Marcona), medových a vaječných bílků. Během posledních několika desetiletí se k těmto dvěma klasikům přidala celá řada nových turrónů s různými texturami a příchutěmi, včetně čokoládového turrónu. Existuje několik čokoládových turrón odrůdy - od smetanové pěny plněné typem po tento chrumkavý turrón s ořechy a nafoukanou rýží. Není divu, že Španělové nyní vyrábějí několik čokoládových turrónů, protože španělská milostná aféra s čokoládou začala krátce poté, co Španěl přistál v Mexiku.
Tento snadný čokoládový turrón se vyrábí z čokolády, mandlí a rýžových obilovin a chlazené do pevnosti. Až budete připraveni sloužit, nakrájejte na plátky.
Tmavá čokoláda: Stručný průvodce základy
Ingredience
- 8 uncí / 227 g polosladké pečící čokolády
- 8 uncí / 227 g hořké čokolády (60 procent kakaa)
- 2 1/2 unce / 70 g rostlinného tuku (pokojová teplota)
- 2, 8 unce / 80 g nafouklé rýžové cereálie (jako rýžové krispies)
- 3 unce / 85 g mandlí (loupané nebo nahrubo nasekané nebo nahrubo nasekané lískové ořechy)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk / Teena Agnel
Rozdělte pečící čokoládu a hořkou čokoládu na kousky. (Pečící čokoláda má obvykle bodové značky, které usnadňují lámání.)
Smrk / Teena Agnel
Umístěte do středně velké skleněné mísy s lžičkou vody a zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 1 1/2 minuty.
Smrk / Teena Agnel
Zkontrolujte čokoládu a promíchejte. Pokud se neroztaví, vraťte se do trouby a vařte dalších 30 sekund.
Smrk / Teena Agnel
Opakujte, dokud se čokoláda úplně neroztaví.
Smrk / Teena Agnel
Okamžitě přidejte zeleninový tuk do roztavené čokolády a míchejte, dokud se do čokolády nezmíchá.
Smrk / Teena Agnel
Vmíchejte nafoukanou rýži a mandle nebo lískové ořechy.
Smrk / Teena Agnel
Rozpusťte čokoládovou směs do formy přibližně 5 x 7 palců. (Silikonové formy fungují nejlépe. Pokud není silikonová forma k dispozici, použijte plastovou úložnou nádobu.)
Smrk / Teena Agnel
Pevně přikryjte plastovou fólií a dejte turrón do chladničky po dobu nejméně 6 hodin.
Smrk / Teena Agnel
Vyjměte a spusťte nůž na odřezávání kolem vnější strany formy.
Smrk / Teena Agnel
Otočte nádobu nebo plíseň, abyste uvolnili turrón, a potom se otočte na talíř.
Smrk / Teena Agnel
Řezané na plátky tlusté asi 1/4 palce.
Smrk / Teena Agnel
Podávejte a užívejte si!
Smrk / Teena Agnel
Varianta receptů
- Přidejte jemně nasekané sušené ovoce, jako jsou rozinky nebo data.
Značky receptů:
- čokoláda
- dezert
- španělština
- Vánoce
