Od konce dubna do podzimu z rajčat kape čerstvá rajčata. Čerstvé zralé rajče je vždy v nejlepším případě oškubané a používáno co nejrychleji k udržení všech chutí a dobroty.
Zralá, čerstvá rajčata nepotřebují tolik starostí, ale měla by být podávána co nejjednodušší. Zde je 5 věcí, které si můžete vyrobit s rajčaty, díky nimž se v tom čerstvém rajčatě nejlépe rozzáří.
-
Nejrychlejší rajská omáčka
Andreas Berheide / EyeEm / Getty Images
-
Letní rajčata, pečená paprika a chlébový salát
Carrie Anne Castillo / Getty Images
Robustní, robustní salát dělá skvělé jídlo ze všech svých. Zde jsou papriky pečené pod grilem (nebo v troubě, pokud nemáte gril), zatímco rajčata jsou jednoduše vypuštěna a šťávy pak ochuceny. Díky tomu je opravdu vzrušující a chutný salát.
Přestože se tento salát nazývá „léto“, může se ve skutečnosti konzumovat kdykoli během roku. Pečení zeleniny zesiluje chuť, díky čemuž jsou dovážené odrůdy bez lesku chutné v tmavších zimních měsících.
-
Chop, Shred a Tear Fresh Salsa
Smrk
Výroba čerstvé rajčatové salsy je tak jednoduchá. Chop, čerstvá zralá rajčata a malá cibule. Rozdrťte hrst čerstvého koriandru / koriandru na malé proužky a roztrhejte hrst bazalky. Celá šarže vložte do velké mísy, posypte mořskou solí a několika kousky čerstvého černého pepře a velkým džemem ovoce, extra panenského olivového oleje, přikryjte a nechte 30 minut.
Tato jednoduchá salsa pak může být použita jako příloha pro grilovaná jídla, na dušené ryby nebo pečené kuře a moje oblíbené - na grilovaný chléb. Vezměte několik plátků silného venkovského chleba, otřete jednu stranu stroužkem česneku a přelijte salsou. Perfektní jídlo pro léta den.
-
Klasický Gazpacho
Malcolm P Chapman / Getty Images
Spalující teplo andaluského letního dne se snadno utlumí miskou nebo sklenicí chlazeného, kořeněného gazpacha a dokonce i v chladnějších podnebích je stále chutné. Gazpacho vyzařuje dobrotu se svým seznamem čerstvých surovin a hvězdným hráčem, rajčaty
