Judy Ung
- Celkem: 7 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 2 minuty
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 643 | Kalorie |
| 33 g | Tlustý |
| 86 g | Sacharidy |
| 12g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 643 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 43% |
| Nasycený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 20 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 86 g | 31% |
| Dietní vláknina 10g | 35% |
| Protein 12g | |
| Vápník 398 mg | 31% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Černá sezamová pasta, známá v japonštině jako „ neri goma“, je základní ingrediencí v japonské a asijské kuchyni. Hustá černá pasta propůjčuje pražené ořechové aroma s hlubokými zemitými tóny.
Japonská černá sezamová pasta je často oslazena cukrem nebo medem a je oblíbená jako přísada do pečiva a pečiva. Můžete také zahrnout černou sezamovou pastu do rýžových koláčů, pudink, zmrzlinu, ovesné vločky, mléko, koktejly a omáčky.
Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak si užít černou sezamovou pastu, je její rozprostření na plátek opečeného sendvičového chleba, nebo to, co se v japonštině nazývá shokupan . Kromě svých hlubokých zemitých chutí jsou některé sezamová semena nabízena některými z nich, která jsou bohatá na vápník a zinek, jakož i na vlákninu. Chcete-li to udělat doma, budete potřebovat kuchyňský robot nebo mini kuchyňský robot, aby se rozdrvila černá sezamová semínka na pastu.
Ingredience
- 1/2 šálku celé černé sezamové semínka
- 3 až 4 polévkové lžíce medu
Kroky, jak to udělat
Na malé pánvi pečte celá černá sezamová semínka na mírném ohni. Neustále protřepávejte pánev sem a tam, aby sezamová semínka nehořela. Pečte asi 2 minuty. Odstraňte pánev z tepla a odložte stranou.
Jakmile se sezamová semínka ochladí na pokojovou teplotu, zkombinujte pražené sezamová semínka s medem v kuchyňském robotu. 4 polévkové lžíce medu vytvářejí texturu, kterou lze snadno rozložit a pracovat s ní; pokud však dáváte přednost pastě, která je méně sladká, zkuste 3 lžíce medu - textura bude silnější a mírně suchší.
Nejlepší je, když se použije okamžitě, ale pasta může být uložena ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
Značky receptů:
- omáčka
- Černý sezam
- japonský
- rodinná večeře
