Smrk /
Katarina Zunic
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výnos: 1 9-palcový jablečný koláč (slouží 8)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 204 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 39 g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 9-palcový jablečný koláč (porce 8) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 204 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 162 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 39 g | 14% |
| Dietní vlákno 5g | 16% |
| Protein 2g | |
| Vápník 51 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jablečný koláč je tradiční, ale jednoduchý a chutný dezert pro libovolný počet svátků, ať už je to Čtvrtý červenec, Den díkůvzdání nebo Vánoce, stejně jako klasická možnost pro příležitostnou večeři. Protože se obvykle vyrábí s máslem, tradiční jablečný koláč není veganský. Použitím veganského margarínu nebo náhrady veganského másla však lze dezert snadno modifikovat i pro vegany.
Ingredience
- 4 až 5 jablek Granny Smith (plněné a tenké plátky)
- 1 veganská koláčová kůra (premade)
- 1/3 šálku veganské margaríny (nebo náhrady veganského másla, změkčeného, rozděleného)
- 1/3 šálku hnědého cukru (baleno)
- 1 polévková lžíce mleté skořice
- 1 lžička nastrouhaného muškátového oříšku
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Koláč kůrku rozvařte do 9-palcové pánve.
Vložte nakrájená jablka do připravené koláčové krustě. Dotkněte jablka polovinou veganského margarínu.
Smrk
Zbytek měkčeného veganského margarínu vmíchejte do hnědého cukru. Přidejte skořici a muškátový oříšek.
Smrk
Rozdrťte směs cukru na horní stranu jablek.
Smrk
Vložte koláč do trouby a pečte 45 až 50 minut, nebo dokud nejsou jablka velmi jemná, když jsou propíchnuta nožem.
Smrk
Nechte koláč odpočívat po dobu 1 až 2 hodin.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Sekání jablek trvá nějakou dobu, proto použijte kráječ jablek, pokud máte k dispozici. Pokud nenajdete jablka Granny Smith, použijte jinou odrůdu, která drží svůj tvar. To zahrnuje Royal Gala, Empire, Cortland nebo Golden Delicious. Odrůdy jako Red Delicious, McIntosh a Braeburns se během pečení rozpadají na kaši. Pokud zjistíte, že slupka jablek je příliš tvrdá a vláknitá v koláčových náplních, doporučujeme loupat jablka. pečení. To umožňuje, aby náplň byla vhodně šťavnatá, spíše než tenká a rýma.
Varianty receptů
- Jablečný koláč s dvojitou krustou : Vytvořte tradiční jablečný koláč s dvojitou krustou navrstvením druhé kůrkové kůrky na horní část jablka a sevřením prstů nebo vidličkou na obou stranách. Používáte-li domácí veganskou koláčovou krustu, zdvojnásobte recepturu a rozvařte druhou krustu na horní část koláče. Domácí veganská koláčová krusta: Místo nákupu koláčové krustě si vytvořte vlastní veganskou verzi. Ve velké misce smíchejte 1 1/2 šálků univerzální mouky s 1/4 lžičkou soli, 1/2 lžičky cukru a 1/2 šálku zeleniny nebo velmi studeného veganského margarínu. K rozřezání tuků nebo studeného margarínu do mouky použijte vidličku nebo pečivo, dokud nemáte drobky hrachu. Míchejte v mandlovém mléce, dokud se vše nevejde dohromady. Koláč kroutíme na čistém pracovním povrchu s moukou posypanou nad ním a poté ji zakryjte přes plech a odřízněte přebytek přes okraje. Jablečný koláč s brusinkami: Vyplňte z náplně jedno jablko a do koláče přidejte 1 šálek čerstvých brusinek. Jablečný pekanový koláč: K náplni koláčů přidejte 1 až 1/2 šálků nasekaných pekanových ořechů (nebo vlašských ořechů). Ořechy opékejte předem v suché pánvi pro ještě větší chuť.
Značky receptů:
- Jablko
- dezert
- americký
- Vánoce
