Image Bank / Getty Images
Barevný ovocný kompot přináší příležitostné nebo prázdninové jídlo k chutnému konci, ať už je to samo o sobě nebo v kombinaci s jinými dezerty. V kulinářském umění se kompot týká čerstvého, konzervovaného nebo sušeného ovoce, které bylo dušené v sirupu cukru a dalších příchutí.
Ovoce v kompotu je nakrájeno na kousky. Když je kompot vyroben ze sušeného ovoce, obvykle se ovoce nejprve namočí do vody, aby se změklo. Recepty kompotů někdy zahrnují víno, brandy, rum nebo likér. Ovocný kompot se často vyrábí z kombinací fíků, hrušek, jablek, švestek, bobule a rebarbory. Recepty kompotů obvykle zahrnují další aroma, jako je vanilka, skořice, citrusové slupky a hřebíček.
Alex Diaz Dos / Smrk
Jsou téměř vždy podávány s robustním ovocem ve směsi. Odrůdová ovocná směs se nazývá coulis. Kompost má být užíván okamžitě, i když může být na krátkou dobu chlazený.
Jak si vyrobit jednoduchý ovocný kompot
Na internetu existuje spousta receptů na ovocné kompoty a je moudré dodržovat konkrétní recept, ale obecně je jednoduché ovocné kompoty vyžadovat výběr čerstvého ovoce, konzervovaného ovoce nebo měkčeného sušeného ovoce. Ovoce hodíte do hrnce nebo hrnce a přidáte trochu tekutiny - buď šťávu, víno nebo sirup -, aby se věci rozběhly. Dávejte pozor, abyste nepřidali příliš mnoho tekutiny, protože ovoce uvolní svou vlastní vlhkost, jak se zahřívá. Pokud je některé ovoce kyselé, měli byste do hrnce přidat cukr. Podle chuti přidejte více chuti pomocí zázvoru, skořice nebo vanilky. Ovoce vařte v hrnci, občas zamíchejte a snažte se nerozdrvit celé ovoce. Asi o 15 minut později bude váš kompot tlustý a připravený vystoupit.
Jak servírovat ovocné kompoty
Kompoty jsou chutné samy o sobě jako dezert na konci jídla. Obvykle se podávají teplé, ale někdy jsou chlazené. Mohou být také použity jako hvězdná ingredience v jiných pokrmech. Zde je několik způsobů, jak do svého menu zahrnout ovocný kompot:
- Lžíce malinového kompotu na lilkovém koláče nebo zmrzliněUložte kompot vyrobený s meruňkami, rozinkami, sušenými třešněmi, jablky, hruškami a vínem Marsala s výběrem sýrů pro luxusní dezertní kurz. Lžíce červeného kompotu z třešní, červených hroznů a jahod přes sirup z černého rybízu a ozdobte oslazenou šlehačkou Smetanový kompot s pudinkem nebo jogurtemJiže polévková lžíce pyré s kompotem do vysoké sklenice a naplňte ho šumivým vínemServený jahodový kompot s koláčkem a šlehačkouPonáškový broskvový kompot na palačinky k snídaniZelený pečený francouzský toast se smíšeným bobulovým kompotem
Historie kompotů
Termín kompot pochází z francouzského slova pro směs. Tento dezert pochází ze středověké Evropy. Poté (jako nyní) byl dezert snadno připraven. Koncept kompotů se od svého vynalézání trochu změnil. Kompoty se nacházejí v kuchyni většiny zemí.
