- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: asi 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 689 | Kalorie |
| 7g | Tlustý |
| 122 g | Sacharidy |
| 38 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: asi 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 689 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 84 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 122 g | 44% |
| Dietní vlákno 31g | 112% |
| Protein 38g | |
| Vápník 346 mg | 27% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vegetariánský italský toskánský recept z bílé fazolové polévky (s veganskou možností) používající cizrnu, také nazývaný garbanzo fazole a těstoviny v lahodně kořenitém vývaru.
Tato gurmánská vegetariánská italská polévka je ochucena drcenými vločkami červené papriky, česnekem, čerstvými italskými bylinkami včetně rozmarýnu a bobkového listu a rajčaty sušenými na slunci. Tato toskánská fazolová polévka je super zdravá a plnící. Má vysoký obsah bílkovin a zdravé vlákniny z fazolí a nízký obsah tuku. Vyzkoušejte to jako plné jídlo s nějakým křupavým řemeslným chlebem a možná s vedlejším salátem, nebo ho spárujte s vegetariánským rizotom a získejte kompletnější vegetariánské jídlo s italskou tematikou.
Na víno? Něco italského, nebo to zkuste s masovou kalifornskou chardonnay nebo suchým francouzským sauvignonem blanc, abyste vyvážili veškerou pikantní dobrotu v polévce.
Tato vegetariánská toskánská garbanzo fazole a rajčatová polévka sušená na slunci recept s Bush's® Beans. Potřebujete to veganské? Jednoduše vynechejte zálivku parmezánu - vaše polévka bude i bez ní lízat lžičkou.
Ingredience
- 1 šálek středně těstovin
- 1 1/2 lžíce olivového oleje
- 1 malá bílá cibule (sekaná)
- 6 stroužků česneku (plátky)
- 2 lžíce sušeného rozmarýnu (nebo 3 lžíce čerstvého rozmarýnu)
- 1 bobkový list
- 1/2 lžičky sušené červené papriky
- 2 šálky vody
- 1/2 šálku sušených rajčat sušených na slunci v oleji (drenáž)
- 1 střední mrkev (sekaná)
- 2 16 unce plechovky Garbanzo (drenáž a dělená)
- 2 lžíce strouhaného parmezánu (nebo sýra Pecorino Romano)
- Dash sůl (nebo podle chuti)
- Pepřová paprika (nebo podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Těstoviny vařte podle pokynů na obalu.
Současně, když se těstoviny vaří, v samostatném středním hrnci zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte nakrájenou cibuli, česnek, rozmarýn, bobkový list a vločky z červeného pepře. Přidejte 2 šálky vody, rajčata sušená na slunci, mrkev a fazole Garbanzo, vyhrazte si 1 šálek celé fazole.
Přiveďte k varu, za občasného míchání, poté snižte teplo, přikryjte a nechte asi 7-10 minut vařit. Tuto zeleninovou směs opatrně očistěte v mixéru nebo kuchyňském robotu a poté ji při mírně nízkém zahřátí vraťte do pánve.
Přidejte vařené těstoviny a zbývající celé fazole a zahřejte. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody.
Lehce osolte solí a pepřem, ochutnejte a nastrouhejte trochu parmezánu nebo římského sýra (nebo jiného tvrdého italského sýra), aby sloužily, pokud nejíte veganské.
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Značky receptů:
- polévka
- oběd
- italština
- zpátky do školy
