Westend61 / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: 1 Jar (16 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 216 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 3g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 Jar (16 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 216 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 30% |
| Nasycený tuk 14g | 72% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Sodík 5 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 3 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Vápník 22 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Česnekové máslo je jednou z mnoha běžných variací na másle Maître d'Hôtel Butter nebo „směsném másle“, ve kterém je do másla začleněna nějaká aromatická nebo kořenitá složka.
Typicky se složené másla stočí do válců a chlazí se nebo dokonce zmrazí a poté se plátky nebo palačinky podávají na steacích, rybách nebo zelenině.
Ingredience
- 1 libra (4 tyčinky) Nesolené máslo
- 5 velkých stroužků čerstvého česneku
Kroky, jak to udělat
Ve velké míse rozmačkejte máslo bramborovým masérem nebo ho jednoduše opláchněte rukama. Můžete dokonce smetat máslo pomocí lopatkového nástavce stojanového mixéru - ale cílem je jen měknout máslo, abyste mohli začlenit česnek.
Oloupejte a jemně nasekejte česnek. Potom pomocí plochého nože vašeho šéfkuchaře česnek důkladně rozmačkejte do pasty. Při použití nože tímto způsobem dávejte pozor, abyste ruce drželi mimo jeho ostrý okraj.
Přidejte šťouchaný česnek a pokračujte v rozmačkání / dřepnutí / míchání másla, dokud se úplně nezmíchá.
Rozložte velký (1 stopa nebo větší) čtverec plastového zábalu po pracovní ploše a poté nabijte smíšené máslo na plast. Nyní hodíte máslo do válce uvnitř plastového obalu
Přilepte přebytečný plastový obal na konce válce do uzlu, nebo použijte malé kousky provázku k připevnění konců. Dokonce si můžete udělat smyčku z krátké části plastové fólie a vrátit ji do malého lana.
Chlazení nebo zmrazení, dokud to není potřeba.
Značky receptů:
- máslo
- rozpětí
- česnekové máslo
- americký
