Smrk / Diana Rattray
Abyste zabránili přehnědnutí okraje kůrkové kůrky, můžete si koupit ochranný kryt nebo štít nebo si můžete vyrobit hliníkovou fólii.
- Vystřihněte jednu stopu fólie z balení hliníkové fólie standardní šířky. Přeložte kus rovnoměrně do čtvrtiny. Vystřihněte kruh ze středu fólie (začněte a koncem řezejte na složených hranách). Rozložte fólii a zatočte rohy pod kouskem, abyste vytvořili zaoblený prstencový tvar. Přilepte ji na koláčovou kůru, abyste chránili hranu. Před pečením položte fóliový kroužek volně na koláč a odstraňte jej na konci doby pečení nebo jej vložte na koláč, když je okraje kůry zlatohnědé, aby se zabránilo dalšímu zhnědnutí.
Mohlo by se Vám také líbit
Základy koláčového pečiva: Zde je několik užitečných tipů pro výrobu skvělého koláčového pečiva, od začlenění másla nebo tuku a vody po válcování, zasklení a pečení.
Veškeré pečivo z másla: Tento pečivo se vyrábí z chlazeného másla, mouky a trochu soli a cukru. K zabudování másla do mouky používáme kuchyňský robot, ale lze použít i prsty nebo mixér na pečivo.
