Elaine Lemmová
- Celkem: 70 minut
- Příprava: 45 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 20 sušenek (20 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 110 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 20 sušenek (20 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 110 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sodík 106 mg | 5% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vláknina 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Vápník 13 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jak Británie, tak Irsko jsou známé svou láskou k sušenkám (cookies) a na tomto seznamu je Hobnob, který byl také hlasován v první desítce britských oblíbených. Jsou vyráběny komerčně, ale výroba vlastního je tak zábavná!
Tento recept Hobnob ukazuje, jak snadné je vyrobit tyto zlaté, ovesné, máslové sušenky. Jakmile uděláte dávku, budou navždy na vašem seznamu pečení. Tento recept přináší asi 20 cookies / sušenek, které by vás měly vidět nejméně jeden den.
Ingredience
- 3/4 šálku / 150 g cukru (moučkový cukr)
- 5 oz / 150 g másla (nesolené)
- 1 polévková lžíce mléka
- 2 polévková lžíce zlatého sirupu (v britských potravinách v obchodech s potravinami)
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 150 g vzestupné mouky
- 4 oz / 115 g ovsa
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 300 F / 150 C / plyn 2.
Ve velké pekáčce smíchejte cukr a máslo dohromady, dokud není lehký a krémový - k tomu můžete použít vidličku nebo elektrický ruční mixér.
Přidejte mléko, zlatý sirup a znovu bijte.
Mouku s jedlou sodou prosejte do mísy a pomocí kovové lžičky opatrně složte do smetanové směsi.
Nakonec přidejte ovesnou kaši a přeložte do směsi. Vložte misku do lednice na 10 minut.
Mezitím lehce namažte pečící list nebo linii pergamenovým papírem.
Rozdělte těsto na 1 oz (25 g) lžíce. Měřené těsto rychle převalte do koulí a vložte je na plech. Míče se rozmístí při vaření asi 2 cm (5 cm) od sebe.
Jakmile je zásobník plný, umístěte jej do středu vyhřívané trouby a vařte do 25 minut do zlatohnědé barvy. Tento proces nelze urychlit zvýšením teploty, protože vše, co se stane, je, že sušenky hoří.
Vyjměte podnos z trouby a nechte jej stát asi 10 minut, aby se mohly začít sušit. Pomocí špachtle přeneste cookies do chladicího stojanu a nechte je, dokud nebudou úplně v chladu.
Pokušení jíst hobnoby bude samozřejmě silné. Pokud jim však můžete odolat, abyste je všechny snědli, uložte je do vzduchotěsné plechové nebo plastové krabičky s víkem. Jezte do týdne.
Variace na tradiční hobnob
Nelze popřít, že tradiční Hobnob je nejlepší; obstála ve zkoušce času a zůstává oblíbeným ve Velké Británii. Pokud byste však chtěli změnu, zkuste jeden nebo dva z těchto nápadů:
- Přidejte malou hrst sušeného ovoce, jako jsou rozinky, rybíz nebo sultánky. Přidejte je s ovesem a opatrně zamíchejte. Přidejte mouku lžičkou mletého zázvoru. To bude stále ještě přinášet hobnobům sladkou chuť, ale s nádechem kořeněného zázvoru. Roztavte 100 g mléčné čokolády nebo holé čokolády v misce nad tekoucí vodou. Po roztavení promíchejte dřevěnou lžící. Jakmile jsou holé koníky studené, jemně ponořte horní část sušenky na roztavenou čokoládu a vraťte sušenku do chladicího stojanu a nechte čokoládu ztuhnout. Nyní chybí jen pěkný šálek čaje!
Značky receptů:
- Soubory cookie
- dezert
- britský
- Vánoce
